Aardbeiencake Recept Airfryer

Dit recept voor een gezonde aardbeiencake uit de airfryer is speciaal ontwikkeld om hartvriendelijk te zijn. Met deze heerlijke cake kun je zorgeloos genieten, ook als je rekening moet houden met je hartgezondheid. Ontdek hoe je in eenvoudige stappen een luchtige, smaakvolle cake maakt met verantwoorde ingrediënten.

Benodigdheden

• Airfryer
• Springvorm van 18 cm
• Mengkom
• Garde of mixer
• Spatel

Ingrediënten

• 150 gram volkorenmeel
• 100 gram honing of ahornsiroop
• 2 grote eieren
• 100 ml magere yoghurt
• 50 ml olijfolie
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• 250 gram verse aardbeien, in stukjes gesneden
• Snufje zout

Hartvriendelijk en Gezond

Deze cake maakt gebruik van volkorenmeel en olijfolie om de vet- en vezelinname in balans te houden, wat zowel belangrijk is voor hartpatiënten als voor iedereen die gezond wil eten. De keuze voor honing in plaats van geraffineerde suiker helpt om de bloedsuikerspiegel stabieler te houden.

Bereidingsstappen

Stap 1: Bereid de vorm voor

Vet de springvorm licht in met een beetje olijfolie of gebruik bakpapier om te voorkomen dat de cake blijft plakken. Dit helpt bij het garanderen van een perfecte presentatie zonder extra vetstoffen toe te voegen.

Stap 2: Meng de natte ingrediënten

Klop in een grote mengkom de eieren licht schuimig. Voeg vervolgens de honing, magere yoghurt, olijfolie, en het vanille-extract toe. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is voor een egale textuur.

Stap 3: Voeg de droge ingrediënten toe

Zeef het volkorenmeel en voeg het samen met het bakpoeder en zout toe aan het mengsel van natte ingrediënten. Meng tot een glad beslag. Het is belangrijk om niet te hard te mengen; anders kan de cake taai worden.

Stap 4: Voeg de aardbeien toe

Vouw de stukjes aardbei voorzichtig door het beslag met hulp van een spatel. Zorg ervoor dat de aardbeien gelijkmatig verdeeld zijn voor een consistente smaak in elke hap.

Stap 5: Bak de cake

Giet het beslag in de voorbereide springvorm en plaats deze in de airfryer. Bak gedurende 25-30 minuten op 160°C. Controleer of de cake gaar is door een satéprikker in het midden te steken; deze moet er schoon uitkomen.

Stap 6: Laat afkoelen en serveer

Haal de cake uit de airfryer en laat hem minstens 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Snijd in plakken en serveer voor een gezonde traktatie.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Baktijd: 25-30 minuten
• Totaal: 40-45 minuten

Voedingswaarde

Per portie (uitgaande van 8 porties):

• Calorieën: 180
• Vetten: 7g
• Koolhydraten: 25g
• Suikers: 10g
• Eiwitten: 4g
• Vezels: 3g

Geniet van deze hartvriendelijke aardbeiencake uit de airfryer. Ideaal voor elke gelegenheid waar gezond eten en genieten hand in hand gaan! Probeer dit recept vandaag nog en verras je gasten of doe jezelf een plezier met deze heerlijke traktatie.