07/06/2025

Gezond Pizza Recept, Pizza Recepten

Rijk aan vezels en laag in koolhydraten en vet.

Heerlijke Flatbread Pizza met Artisjok en Olijven

Name: Flatbread pizza met artisjok en olijven
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Voor het flatbread:; 200 g amandelmeel; 50 g lijnzaadmeel; 1 tl bakpoeder; 1/2 tl zout; 2 eieren; 100 ml water; Voor de topping:; 1 blik artisjokharten (uitgelekt en in stukken gesneden); 100 g zwarte olijven (ontpit en in plakjes); 200 g tomatensaus (bij voorkeur zonder toegevoegde suikers); 150 g geraspte mozzarella (of een plantaardige variant); Fresh basilicum of rucola voor garnering

Ben je op zoek naar een smakelijke en gezonde pizza-variant? Dan is deze flatbread pizza met artisjok en olijven precies wat je nodig hebt! Deze pizza is rijk aan vezels, laag in koolhydraten en vet, en is perfect voor een gezond hart en een tevredenere spijsvertering. Laten we aan de slag gaan!

Vezelrijk

Gezond hart

Voedzaam

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~268 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

Voor het flatbread:
200 g amandelmeel
50 g lijnzaadmeel
1 tl bakpoeder
1/2 tl zout
2 eieren
100 ml water
Voor de topping:
1 blik artisjokharten (uitgelekt en in stukken gesneden)
100 g zwarte olijven (ontpit en in plakjes)
200 g tomatensaus (bij voorkeur zonder toegevoegde suikers)
150 g geraspte mozzarella (of een plantaardige variant)
Fresh basilicum of rucola voor garnering

Benodigdheden

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Kom voor het deeg
Lepel of spatel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

268 kcal
8 g eiwitten
8 g vet
33 g koolhydraten
3 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding van flatbread

Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 02

Kom amandelmeel

Meng in een kom het amandelmeel, lijnzaadmeel, bakpoeder en zout. Voeg de eieren en het water toe en meng tot een glad deeg.

Stap 03

Maak geen zorgen

Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakplaat en vorm het tot een rechthoekige of ronde pizzabodem van ongeveer 1 cm dik.

Stap 04

Flatbread bakken

Bak het flatbread in de voorverwarmde oven voor ongeveer 10 minuten, tot het licht goudbruin is.

Stap 05

Garnering halen

Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de pizza. Voeg de artisjokharten en olijven toe, gevolgd door de geraspte mozzarella.

Stap 06

Pizza nog eens

Bak de pizza nog eens 10-15 minuten in de oven, totdat de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.

Stap 07

Pizza halen

Haal de pizza uit de oven en laat even afkoelen. Garneer met verse basilicum of rucola voor die extra smaak!

Waarom Flatbread pizza met artisjok en olijven maken?

hart, darmen

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Makkelijk

Eenvoudige stappen zonder ingewikkelde technieken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Eiwitbron

Noten en granen leveren plantaardig eiwit en essentiële aminozuren.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Flatbread pizza met artisjok en olijven - Veelgestelde Vragen

Ben je op zoek naar een gezonder alternatief voor pizza?

Ja, deze flatbread pizza met artisjok en olijven is een perfecte keuze, laag in koolhydraten en vet.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor het flatbread?

De belangrijkste ingrediënten zijn amandelmeel, lijnzaadmeel, bakpoeder, zout, eieren en water.

Hoe lang moet ik de oven voorverwarmen?

Verwarm de oven voor op 200°C (of 180°C voor hetelucht) voordat je begint met het bakken.

Hoe dik moet de pizzabodem zijn?

Zorg ervoor dat de pizzabodem ongeveer 1 cm dik is voor een goede textuur en smaak.

Hoe lang bak ik het flatbread?

Bak het flatbread in de voorverwarmde oven voor ongeveer 10 minuten tot het licht goudbruin is.

Wat zijn de beste toppings voor deze pizza?

De toppings van artisjokharten, olijven en mozzarella zijn heerlijk, maar je kunt variëren met andere groenten of kazen.

Kan ik de pizza vooraf bereiden?

Ja, je kunt de pizzabodem vooraf maken en later afbakken met toppings voor een snelle maaltijd.

Hoe kan ik de pizza het beste serveren?

Snijd de pizza in stukken en serveer met een frisse groene salade voor een complete en gezonde maaltijd.

Is deze pizza geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze flatbread pizza is vegetarisch en kan ook plantaardig worden gemaakt met veganistische kaas.

Wat is de beste manier om dit gerecht opnieuw op te warmen?

Het beste kun je dit gerecht opnieuw opwarmen in een pan op middelhoge warmte, regelmatig roerend. Voeg eventueel wat water of brouillon toe om het vochtiger te maken. De magnetron werkt ook maar geeft minder optimale textuur en voorkeur. Verwarm altijd voorzichtig.