11/06/2025

Wrap Recepten

Boordevol vezels, vitaminen en plantaardige eiwitten.

Mediterrane Wrap met Hummus en Aubergine

Name: Mediterrane wrap met hummus en aubergine
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 2 volkoren wraps; 250 g aubergine, in dunne plakken; 1 courgette, in dunne plakken; 150 g hummus; 1 rode paprika, in reepjes; 1/2 komkommer, in dunne plakken; 150 g babyspinazie; Olijfolie, voor het bakken; Zout en peper, naar smaak; Citroensap, naar smaak; Verse kruiden (zoals peterselie of munt), voor garnering

Ben je klaar om je smaakpapillen te verwennen en je lichaam te verwennen met een boordevol vezels, vitaminen, en plantaardige eiwitten? Deze Mediterrane Wrap met Hummus en Aubergine is de perfecte manier om een gezonde maaltijd te bereiden die niet alleen lekker is, maar ook goed voor je hart, darmen en immuunsysteem!

Vezelrijk

Eiwitrijk

Gezond hart

Bereiding

~8 min

Porties

6 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~310 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 6:

2 volkoren wraps
250 g aubergine, in dunne plakken
1 courgette, in dunne plakken
150 g hummus
1 rode paprika, in reepjes
1/2 komkommer, in dunne plakken
150 g babyspinazie
Olijfolie, voor het bakken
Zout en peper, naar smaak
Citroensap, naar smaak
Verse kruiden (zoals peterselie of munt), voor garnering

Benodigdheden

Mes
Oven
Snijplank
Mengkom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 8 minuten

Totale tijd: 8 minuten

Voedingswaarde per portie

310 kcal
13 g eiwitten
20 g vet
22 g koolhydraten
5 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Verwarm oven

op 200 graden Celsius.

Stap 02

Leg plakken aubergine

op een bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie, zout en peper. Bak ze gedurende 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin en zacht zijn.

Stap 03

Bestrijk wraps

met een royale laag hummus.

Stap 04

Verdeel geroosterde aubergine

gelijkmatig over de wraps.

Stap 05

Voeg reepjes paprika

, plakken komkommer en babyspinazie toe.

Stap 06

Druppel citroensap

over de groenten en garneer met verse kruiden.

Stap 07

Vouw wraps dicht

en snijd ze schuin doormidden voor een mooi effect.

Stap 08

Nu is tijd

Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Waarom Mediterrane wrap met hummus en aubergine maken?

hart, darmen, immuunsysteem

Voedzaam

Een compleet gerecht met essentiële voedingsstoffen.

Gemakkelijk

Eenvoudige bereidingswijze met basale ingrediënten en technieken.

Heerlijk

Een smaakvol gerecht dat je volledige aandacht verdient.

Voor Iedereen

Een universeel gerecht dat bij elke voorkeur aansluit.

Vezelrijk

Darmgezondheid en stabiele bloedsuiker door complex koolhydraten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Mediterrane wrap met hummus en aubergine - Veelgestelde Vragen

Ben ik verplicht om volkoren wraps te gebruiken?

Nee, je bent niet verplicht om volkoren wraps te gebruiken. Je kunt ook gewone wraps of andere varianten kiezen, afhankelijk van je voorkeur en dieet. Volkoren wraps bieden echter extra vezels en voedingsstoffen.

Hoeveel calorieën bevat één wrap ongeveer?

Het aantal calorieën per wrap hangt af van de specifieke ingrediënten en portiegrootte. Gemiddeld bevat één wrap met hummus en groenten rond de 300-400 calorieën. Dit kan variëren afhankelijk van gebruikte hoeveelheden en toppings.

Kan ik dit recept vegan maken?

Ja, dit recept is al veganistisch omdat het geen dierlijke producten bevat. Hummus is een plantaardig alternatief en de groenten voegen veel smaak toe zonder dierenleed.

Hoe lang zijn de gebakken groenten houdbaar?

De gebakken aubergine en courgette zijn maximaal 3-4 dagen in de koelkast houdbaar, mits goed bewaard in een luchtdichte verpakking. Ze kunnen wat zacht worden, maar zijn nog steeds eetbaar.

Wat kan ik in plaats van hummus gebruiken?

Je kunt verschillende smaken dip gebruiken, zoals guacamole of een notenpasta, als je geen hummus wilt gebruiken. Deze bieden ook heerlijke smaken en gezonde vetten.

Zijn er alternatieven voor aubergine?

Ja, je kunt andere groenten gebruiken zoals paprika, courgette of champignons. Deze bieden verschillende smaken en texturen, afhankelijk van wat je lekker vindt.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de ingrediënten van tevoren voorbereiden. Bak de groenten en bereid de wraps eerder op de dag om tijd te besparen, maar stel het in elkaar zetten zo lang mogelijk uit voor de beste versheid.

Hoe serveer ik deze wraps het beste?

Serveer de wraps met een frisse salade of een simpele dressing voor extra smaak. Ze zijn ook heerlijk met extra hummus of dips aan de zijkant.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, dit gerecht is doorgaans goed te smaken voor kinderen, vooral als je de groenten aanpast aan hun voorkeuren. Creatieve presentatie helpt ook om hun interesse te wekken!

Kan ik dit gerecht koud serveren?

Zeker! Deze wraps zijn heerlijk zowel warm als koud. Ze maken een geweldige picknickmaaltijd of lunch optie. Denk er wel aan ze goed in te pakken als je ze meeneemt.

Reacties

Meer recepten in dezelfde categorie: Wrap Recepten

Andere Populaire Recepten

Functionele desserts & snacks

Yoghurt-Kefir IJs Sandwiches

Dit is een heerlijke en zoutarm recept voor zelfgemaakte yoghurt-kefir ijs sandwiches. Perfect voor een verfrissende zomerse traktatie! Benodigdheden Kom

Lees verder »