Heerlijke Pizza Margherita van de Green Egg

Welkom bij een culinaire reis naar Italië, waar de smaken van verse ingrediënten samenkomen in een gezonde en verleidelijke pizza! Deze Pizza Margherita, bereid op je Green Egg, is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een hartgezonde keuze boordevol vezels en met weinig verzadigde vetten. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

• Voor het deeg:
• 500g volkoren pizzaamelen
• 325ml warm water
• 10g gedroogde gist
• 10g zeezout
• 1 eetlepel olijfolie
• Voor de toppings:
• 300g San Marzano-tomaten (uit blik or vers, gepureerd)
• 250g mozzarella (bij voorkeur buffelmozzarella), in plakken
• Verse basilicum bladeren
• Extra vergine olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

• Green Egg
• Pizzasteen
• Deegroller
• Keukenhanddoek

Bereidingswijze

Stap 1: Het deeg maken
In een grote kom, meng het warme water met de gedroogde gist en laat het ongeveer 5 minuten rusten tot het schuimig wordt. Voeg de volkoren bloem, zout en olijfolie toe en kneed het deeg gedurende 10 minuten tot het glad en elastisch is. Vorm het deeg tot een bal en leg het in een licht ingevette kom. Dek de kom af met een keukenhanddoek en laat het deeg op een warme plek rijzen tot het verdubbeld is – dit duurt ongeveer 1 uur.

Stap 2: Voorbereiden van de Green Egg
Verhit je Green Egg tot ongeveer 250°C en plaats de pizzasteen erin om op te warmen. Dit zorgt voor een prachtige, krokante bodem!

Stap 3: Het deeg uitrollen
Haal het deeg uit de kom, druk de lucht eruit en verdeel het in twee ballen. Rol elke bal uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een dunne pizza. Dit is het moment om je creativiteit te laten zien, dus maak ze zo rond of ovaal als je wilt!

Stap 4: Toppings aanbrengen
Spreid een dunne laag gepureerde San Marzano-tomaten over de pizzabodem. Leg de plakjes mozzarella gelijkmatig over de pizza en voeg een snufje zout en peper toe. Besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie voor extra smaak!

Stap 5: Bakken!
Schuif de pizza voorzichtig op de voorverwarmde pizzasteen in de Green Egg. Bak de pizza gedurende 8-10 minuten, of totdat de korst goudbruin en de kaas bubbelt. Houd het goed in de gaten, want elke Green Egg is anders!

Stap 6: Afwerking
Haal de pizza uit de Green Egg en garneer met verse basilicum bladeren. Snijd in stukken en serveer warm.

Geniet van je zelfgemaakte Pizza Margherita!

Deze pizza is niet alleen een genot voor je tong, maar ook een verrijking voor je lichaam. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of een gezonde familiediner. Dus waar wacht je nog op? Zet je Green Egg aan en laat de Italiaanse smaken tot leven komen!

Buon appetito!