Toggle Side Panel
Close search

Ondersteunt een gezonde bloeddruk effectief.

Heldere bouillon soep met kip en groenten

Heldere bouillon met kip en groenten is een licht en voedzaam gerecht. Deze soep is hartvriendelijk omdat we geen zoute blokjes gebruiken, maar smaak halen uit verse groenten en kruiden.

Zoutarm

Eiwitrijk

Natuurlijk

Heldere bouillon met kip en groenten

Bereiding

~75 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~185 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 500 g kipfilet, in kleine blokjes
  • 2 liter water
  • 2 wortels, in schijfjes
  • 1 prei, in ringen
  • 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 takjes verse peterselie, fijngehakt
  • 1 citroen, sap van een halve
  • Zwarte peper naar smaak

Benodigdheden

  • Grote pan met deksel
  • Keukentje
  • Schaal
  • Lepel
  • Zeef

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 60 minuten

Totale tijd: 75 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Basis trekken

Doe het water, de ui en de knoflook in de grote pan. Breng het water aan de kook en laat dit 15 minuten zachtjes pruttelen.
2.

Stap 02

Kip toevoegen

Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan. Laat de bouillon nog 20 minuten trekken op laag vuur zodat de kip gaart.
3.

Stap 03

Groenten koken

Voeg de wortels, prei en bleekselderij toe. Laat het geheel nog 10 tot 15 minuten koken tot de groenten beetgaar zijn.
4.

Stap 04

Smaak afwerken

Roer het citroensap en de verse peterselie door de soep. Breng de bouillon op smaak met zwarte peper.
5.

Stap 05

Serveren

Schep de soep met een lepel in kommen. Serveer warm en vers.

Geniet van een pure, natuurlijke smaak zonder verborgen zouten. Deze soep voedt het lichaam en is zeer mild voor het hart.

Bevat waardevolle eiwitten uit kipfilet.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Heldere bouillon met kip en groenten - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt de bereiding van deze bouillon soep?

De totale tijd voor dit recept is ongeveer 75 minuten. Je besteedt 15 minuten aan de voorbereiding van de groenten en kip, waarna de bouillon ongeveer een uur moet trekken om alle natuurlijke smaken uit de ingrediënten optimaal vrij te laten komen voor een hartvriendelijk resultaat.

Ja, dit recept is volledig zoutarm omdat we geen bouillonblokjes of kant-en-klare sauzen gebruiken. De smaak komt volledig uit verse knoflook, ui en citroen, wat essentieel is voor mensen die hun zoutinname moeten beperken om de bloeddruk gezond te houden.

Zeker, je kunt de bouillon een dag van tevoren bereiden. Smaak ontwikkelt zich vaak nog verder na het afkoelen. Warm de soep kort op in een pan voordat je hem serveert, maar let op dat je de groenten niet te lang doorverhit zodat ze knapperig blijven.

Ja, je kunt de soep uitstekend invriezen in luchtdichte bakjes. Laat de bouillon eerst volledig afkoelen voordat je deze in de vriezer plaatst. Bij het ontdooien warm je de soep langzaam op, waardoor de voedingsstoffen en de verse smaak van de kip behouden blijven.

De bouillon is in een afgesloten container maximaal twee tot drie dagen houdbaar in de koelkast. Omdat we geen conserveermiddelen of zout gebruiken, is het belangrijk om de soep vers te consumeren voor de beste kwaliteit en smaak van de verse groenten.

Dit recept is volledig natuurlijk en bevat van nature geen gluten, zuivel of noten. Het is een veilige keuze voor mensen met diverse allergieën, zolang er geen kruisbesmetting plaatsvindt tijdens het snijden van de groenten of het bereiden van de kip in de pan.

Ja, je kunt de kipfilet vervangen door kalkoenborst voor een vergelijkbaar resultaat. Als je liever vis gebruikt, kies dan voor een witte vissoort zoals kabeljauw, maar voeg deze pas in de laatste 5 tot 10 minuten toe aan de pan om overgaaring te voorkomen.

Vervang de kipfilet door extra groenten zoals pastinaak of een handje linzen voor meer vulling en eiwitten. De basis van ui, knoflook en wortel zorgt nog steeds voor een rijke smaak, waardoor de soep ook zonder vlees zeer smakelijk en hartvriendelijk blijft.

Deze soep is heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem combineren met een volkoren cracker of een kleine salade. Voeg eventueel wat extra verse peterselie toe vlak voor het serveren voor een frisse toets en een mooie presentatie op het bord.

Het citroensap fungeert als een natuurlijke smaakversterker die het gebrek aan zout compenseert. Het geeft een frisse, heldere toets aan de soep die perfect samengaat met de kip en groenten, waardoor het gerecht levendig smaakt zonder dat er zout nodig is.

Reacties

Andere Populaire Recepten

Report

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Report

You have already reported this .