24/11/2025
Farm‑to‑table
Gezonde Salades, snel en eenvoudig, Vegetarisch Recept, Zomerse Gerechten

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Zomerse Maïs Salade met Koriander

Deze zoutarme salade is perfect voor een frisse, gezonde maaltijd in de zomer. De combinatie van maïs, paprika en koriander zorgt voor een heerlijke smaak zonder veel zout.

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Kom (grote mengkom)
Lepel (houten of kunststof)
Steelpan
Zeef
Rasp (optioneel)

Ingredienten

400 g verse of diepvries maïs (ontdooid)
1 rode paprika
1 gele paprika
1/2 rode ui
1 avocado
1 limoen
1 handvol verse koriander
1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
Peper naar smaak
Optioneel: 1/2 theelepel komijnpoeder

Stappen

Maïs koken (5 min): Breng een steelpan met water aan de kook. Voeg de maïs toe en kook gedurende 3-5 minuten. Giet af in een zeef en laat afkoelen.
Groenten voorbereiden (10 min): Snijd de rode en gele paprika in kleine blokjes. Snijd de rode ui fijn en de avocado in blokjes. Doe alle gesneden groenten in de grote mengkom.
Koriander hakken (2 min): Hak de verse koriander fijn. Voeg dit toe aan de mengkom met groenten.
Maïs toevoegen (2 min): Voeg de afgekoelde maïs toe aan de mengkom met groenten en koriander.
Dressing maken (3 min): Pers het sap van de limoen en voeg dit toe aan de mengkom. Voeg de olijfolie en eventueel de komijnpoeder toe. Breng op smaak met peper.
Alles mengen (2 min): Meng alle ingrediënten goed door elkaar met een lepel, zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
Serveren (Direct): Serveer de salade koud of op kamertemperatuur. Geniet van een heerlijke en gezonde zomerse maïs salade!

Totaal tijd

De totale bereidingstijd is ongeveer 30 minuten.

Deze heerlijke Zomerse Maïs Salade met Koriander is perfect als bijgerecht of lichte maaltijd, en je kunt hem eenvoudig aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren!

Verwen je zintuigen met een frisse, voedzame maïssalade vol smaak!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Zomerse Maïs Salade met Koriander - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om de Zomerse Maïs Salade te bereiden?

De totale bereidingstijd voor de Zomerse Maïs Salade is ongeveer 30 minuten. Dit omvat het koken van de maïs, het voorbereiden van de groenten, het maken van de dressing en het samenvoegen van de ingrediënten tot een heerlijke salade.

Kan ik diepvries maïs gebruiken voor dit gerecht?

Ja, je kunt prima diepvries maïs gebruiken voor de Zomerse Maïs Salade. Zorg ervoor dat je de maïs ontdooit voordat je deze toevoegt aan de salade voor de beste textuur en smaak.

Is deze salade geschikt voor een veganistisch dieet?

Ja, deze salade is volledig veganistisch. Het bevat alleen plantaardige ingrediënten zoals maïs, paprika, avocado en koriander, waardoor het een gezonde optie is voor veganisten en vegetariërs.

Hoe kan ik de salade aanpassen aan mijn smaak?

Je kunt de salade eenvoudig aanpassen door extra groenten of kruiden toe te voegen. Bijvoorbeeld gesneden komkommer, cherrytomaatjes of meer kruiden zoals peterselie of munt voor een andere smaakdimensie.

Wat kan ik als dressing gebruiken in plaats van olijfolie?

Als je geen olijfolie wilt gebruiken, kun je ook andere oliën zoals avocado-olie of lijnzaadolie gebruiken. Als alternatief kun je een lichte vinaigrette maken met azijn en kruiden voor extra smaak.

Hoe lang is deze salade houdbaar?

De Zomerse Maïs Salade blijft ongeveer 2-3 dagen goed in de koelkast. Bewaar het in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden. Schud of roer de salade voor het serveren weer goed door.

Is koriander essentieel voor dit gerecht?

Hoewel koriander een belangrijke smaakmaker is in deze salade, kun je het weglaten als je daar niet van houdt. Probeer in plaats daarvan andere kruiden zoals peterselie voor extra smaak.

Kan ik deze salade warm serveren?

Deze salade is het meest verfrissend als hij koud of op kamertemperatuur wordt geserveerd. Het wordt echter ook geaccepteerd om het warm te serveren als je dat liever hebt.

Wat zijn goede bijgerechten bij deze salade?

De Zomerse Maïs Salade past goed bij verschillende gerechten, zoals gegrild vlees, vis of als onderdeel van een barbecue. Het kan ook gecombineerd worden met andere salades of een lichte soep.

Hoeveel porties levert dit recept op?

Dit recept voor Zomerse Maïs Salade maakt ongeveer 4 porties, afhankelijk van de grootte van de porties. Het is perfect als bijgerecht voor een maaltijd of een lichte lunch voor vier personen.

Deze zomerse maïs salade is een explosie van frisse smaken en texturen, ideaal voor warme dagen. De combinatie van sappige maïs, kleurrijke paprika’s en romige avocado biedt niet alleen een lust voor het oog, maar ook een boost van voedingsstoffen. Het gebruik van verse ingrediënten en de aromatische koriander maakt deze salade een licht verteerbare keuze die energiek en verfrissend aanvoelt. Perfect voor een barbecue, picknick of als lichte lunch, deze salade laat je genieten van de zintuiglijke ervaring van de zomer, terwijl je ook een gezond en zoutarm gerecht serveert. Elimineer de stress van een zware maaltijd en trakteer jezelf en je gezelschap op een kleurrijke, smakelijke en voedzame optie.

Meer recepten in dezelfde categorie: Farm‑to‑table

Reacties

Andere Populaire Recepten