Lente Erwten-Munt Orzo – Zoutarm Recept
Dit heerlijke zoutarme recept voor Lente Erwten-Munt Orzo is perfect als lichte maaltijd of bijgerecht. Het is rijk aan smaak en heeft een frisse, groene twist door de combinatie van lente-erwten en munt. Volg de onderstaande stappen om dit gerecht in minder dan 30 minuten te bereiden.
Benodigdheden
- Kookpan – voor het koken van de orzo
- Zeef – om de orzo af te gieten
- Koekenpan – om de groenten te sauteren
- Houten lepel – voor het roeren
- Mes en snijplank – voor het snijden van de ingrediënten
- Drie glazen – voor het afmeten van de ingrediënten
Ingrediënten
- 200 gram orzo
- 150 gram verse lente-erwten (of diepvries, indien nodig)
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 25 gram verse munt, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper naar smaak
- Citroensap van 1/2 citroen
Stap-voor-stap Bereidingswijze
Stap 1: Orzo koken (10 minuten)
Breng in een grote kookpan water aan de kook. Voeg 200 gram orzo toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking (ongeveer 8-10 minuten). Roer af en toe om te voorkomen dat het plakt.
Stap 2: Groenten voorbereiden (5 minuten)
Terwijl de orzo kookt, snijd je de ui en hak je de knoflook en munt fijn. Dit kan gedaan worden met een mes op een sneideplank.
Stap 3: Groenten sauteren (5 minuten)
Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot ze glazig is (ongeveer 2-3 minuten). Voeg de knoflook en lente-erwten toe en bak nog eens 2-3 minuten totdat de erwten gaar zijn. Voeg peper naar smaak toe.
Stap 4: Orzo afgieten (2 minuten)
Zodra de orzo gaar is, giet je deze af in een zeef en laat het even uitlekken.
Stap 5: Meng alles door elkaar (3 minuten)
Voeg de uitgelekte orzo toe aan de koekenpan met de groenten. Meng alles goed door elkaar en voeg de fijngehakte munt en het citroensap toe. Roer alles goed door en laat nog 1 minuut op het vuur staan zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Serveer en geniet!
Dit zoutarme Lente Erwten-Munt Orzo gerecht is nu klaar om geserveerd te worden! Geniet van deze frisse, smaakvolle maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid.
Reacties