04/11/2025
Farm‑to‑table
Lichte lunch, Makkelijk te maken, Vegetarisch, Zoutarm

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Zomerse Tomaat-Mozzarella Tart (Zoutarm Recept)

Dit heerlijke zomerse gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht. Deze tomaat-mozzarella tart is zoutarm, waardoor het een gezondere optie is. Volg de onderstaande stappen en geniet van deze smaakvolle maaltijd!

Benodigdheden

Bakplaat
Bakpapier
Deegroller
Mes
Kom
Kwastje (voor het bestrijken)
Oven

Ingrediënten

1 rol vers bladerdeeg
3 grote rijpe tomaten
200 gram mozzarella
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 eetlepel olijfolie (je kunt ook olie vervangen voor een zoutarme variant)
Peper naar smaak
Verse basilicum (optioneel, voor garnering)

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven 180 °C). Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Stap 2: Bladerdeeg uitrollen (5 minuten)

Rol het bladerdeeg voorzichtig uit op een met bloem bestoven werkoppervlak. Plaats het uitgerolde deeg op de bakplaat.
Stap 3: Tomaten en mozzarella snijden (10 minuten)

Snijd de tomaten in dunne plakjes en de mozzarella in vergelijkbare plakken. Dep de mozzarella eventueel droog met een keukenpapiertje om overtollig vocht te verwijderen.
Stap 4: Beleggen (10 minuten)

Verdeel de plakjes tomaat en mozzarella gelijkmatig over het bladerdeeg. Strooi de fijngehakte knoflook erover en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper.
Stap 5: Bakken (20-25 minuten)

Bak de tart in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat het deeg goudbruin en krokant is.
Stap 6: Serveren (5 minuten)

Haal de tart uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen. Garneer eventueel met verse basilicum en snijd in stukken voordat je hem serveert.

Totaal tijd: 1 uur

Geniet van je zelfgemaakte Zomerse Tomaat-Mozzarella Tart, een heerlijk en zoutarm recept dat perfect is voor warmere dagen!

Frisse smaken boordevol antioxidanten voor een gezonde zomertraktatie!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Zomerse Tomaat-Mozzarella Tart - Veelgestelde Vragen

Wat maakt de Zomerse Tomaat-Mozzarella Tart zoutarm?

Dit gerecht is zoutarm omdat het gebruik maakt van verse ingrediënten en geen toegevoegde zout bevat. Je kunt ook zoutarme olie gebruiken en het gerecht op smaak brengen met peper en kruiden in plaats van zout.

Hoe lang duurt het om de tart te maken?

De totale bereidingstijd voor de Zomerse Tomaat-Mozzarella Tart is ongeveer 1 uur. Dit omvat de voorbereiding, het bakken en het serveren van het gerecht.

Kan ik andere groenten gebruiken in dit gerecht?

Ja, je kunt andere groenten zoals courgette of paprika toevoegen. Zorg ervoor dat je ze in dunne plakjes snijdt, zodat ze gelijkmatig garen en goed passen bij de tomaat en mozzarella.

Is het mogelijk om vegetarische kaas te gebruiken?

Absoluut! Je kunt vegetarische kaas gebruiken in plaats van mozzarella. Zorg ervoor dat de kaas goed smelt en past bij de andere ingrediënten voor een vergelijkbare smaak.

Hoe bewaar ik de overgebleven tart?

Bewaar de overgebleven tart in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het is het beste om het binnen 2-3 dagen op te eten voor optimale versheid en smaak.

Kan ik het bladerdeeg van tevoren maken?

Ja, je kunt het bladerdeeg vooraf maken en het in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed afdekt, zodat het niet uitdroogt voordat je het gebruikt.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Een frisse salade met rucola en cherry tomaten past uitstekend bij de tart. Een lichte dressing van balsamicoazijn kan het gerecht complimenteren en de smaken versterken.

Hoe weet ik of de tart goed gebakken is?

De tart is goed gebakken als het bladerdeeg goudbruin en krokant is. Je kunt ook voorzichtig op de rand drukken; als het stevig aanvoelt, is het klaar!

Kan ik de tart ook koud serveren?

Ja, de Zomerse Tomaat-Mozzarella Tart is ook heerlijk koud. Dit maakt het een perfect gerecht voor een picknick of als lunchgerecht.

Welke kruiden passen goed bij dit recept?

Verse basilicum is een geweldige aanvulling, maar je kunt ook oregano of tijm gebruiken voor extra smaak. Strooi wat gedroogde kruiden over de tart voor een aromatische touch.

Dit recept voor de Zomerse Tomaat-Mozzarella Tart is de ideale keuze voor wie wil genieten van frisse smaken en een gezonde maaltijd. De combinatie van sappige tomaten met romige mozzarella en knapperig bladerdeeg zorgt voor een sensatie op je tong. Bovendien is het zoutarm, wat het perfect maakt voor een lichte, verantwoorde lunch of als feestelijk bijgerecht zonder in te boeten op smaak. Het bereiden van dit gerecht biedt niet alleen voldoening, maar ook de kans om je kookkunsten te tonen. En wie kan er nu weerstaan aan de geur van versgebakken deeg? De toevoeging van verse basilicum maakt het geheel compleet en brengt een zomerse sfeer op je tafel. Geniet van dit kleurrijke en smaakvolle gerecht!

Meer recepten in dezelfde categorie: Farm‑to‑table

Reacties

Andere Populaire Recepten

Roggebrood met magere hüttenkäse en radijs