Recept voor Zoutarme Bonen-Limoen Taartjes
Deze smakelijke bonen-limoen taartjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook zoutarm. Ideaal voor een gezonde snack of een lichte maaltijd. Volg de onderstaande stappen en geniet van deze voedzame lekkernij!
Benodigdheden
- Keukengerei:
- Mengkom met een garde
- Keukenmachine of staafmixer
- Taartvormen (bijvoorbeeld muffinbakvormen)
- Bakpapier
- Spatel
- Mes en snijplank
- Zeef (optioneel)
Ingrediënten
- 400 g zwarte bonen (uit blik, afgespoeld en uitgelekt)
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels honing of agavesiroop
- 1/4 kopje ongepasteuriseerde limoensap (ongeveer 2-3 limoenen)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Snufje kaneel
- Eventueel: geraspte kokos of noten voor de topping
Te nemen stappen
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Bekleed de taartvormen met bakpapier.
Stap 2: Meng het beslag (15 minuten)
- Doe de afgespoelde en uitgelekte zwarte bonen in de mengkom.
- Voeg de eieren, honing (of agavesiroop), limoensap, vanille-extract, bakpoeder en kaneel toe.
- Pureer het mengsel met een keukenmachine of staafmixer tot een gladde massa. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer zijn.
Stap 3: Taartjes vullen (5 minuten)
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de beklede taartvormen met behulp van een spatel.
Stap 4: Bakken (20-25 minuten)
- Plaats de taartjes in de voorverwarmde oven en bak ze gedurende 20-25 minuten, of totdat ze stevig aanvoelen en een lichte gouden kleur hebben.
Stap 5: Afkoelen en serveren (10 minuten)
- Laat de taartjes enkele minuten afkoelen in de vorm, verwijder ze vervolgens en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
- Serveer de bonen-limoen taartjes met geraspte kokos of noten als topping voor extra textuur.
Tijdslijn
- Voorbereiding: 10 minuten
- Meng het beslag: 15 minuten
- Taartjes vullen: 5 minuten
- Bakken: 20-25 minuten
- Afkoelen: 10 minuten
In totaal ben je ongeveer 60-65 minuten bezig met deze zoutarme bonen-limoen taartjes. Geniet ervan!
Reacties