12/11/2025

Comfort food light, Gezond Lasagne Recept

Volkoren lasagne met spinazie: voedzaam, vezelrijk en vol smaak!

Volkoren Lasagne met Spinazie

Name: Volkoren Lasagne met Spinazie
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 g volkoren lasagnebladen; 400 g spinazie (diepvries of vers); 200 g ricotta; 100 g mozzarella (geraspt); 50 g Parmezaanse kaas (geraspt, optioneel); 1 courgette (in blokjes gesneden); 1 teentje knoflook (fijngehakt); 1 ui (fijngehakt); Olijfolie; Pepper (naar smaak); Oregano (gedroogd, naar smaak)

Deze heerlijke volkoren lasagne met spinazie is niet alleen smaakvol maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd!

Voedzaam

Vezelrijk

Smaakvol

Bereiding

~35 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~75 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

250 g volkoren lasagnebladen
400 g spinazie (diepvries of vers)
200 g ricotta
100 g mozzarella (geraspt)
50 g Parmezaanse kaas (geraspt, optioneel)
1 courgette (in blokjes gesneden)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 ui (fijngehakt)
Olijfolie
Pepper (naar smaak)
Oregano (gedroogd, naar smaak)

Benodigdheden

Keukengerei:

Oven
Ovenschaal (bij voorkeur 30×20 cm)
Kookpan
Koekenpan
Snijplank
Mes
Houten lepel
Bakpapier

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

75 kcal
3 g eiwitten
2 g vet
10 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Ontdooi de spinazie (indien diepvries) en laat het uitlekken in een zeef.

Stap 02

Groenten bakken

Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn (ongeveer 3 minuten). Voeg de courgetteblokjes toe en bak deze nog 7 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de ontdooide spinazie toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en oregano.

Stap 03

Lasagne opbouwen

Neem de ovenschaal en bedek de bodem met een laag spinazie-mengsel. Leg er een laag volkoren lasagnebladen op. Verdeel een laag ricotta over de lasagnebladen. Herhaal deze lagen (spinazie, lasagnebladen, ricotta) tot de ingrediënten op zijn, eindigend met een laag spinazie-mengsel. Bestrooi de bovenkant met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas (optioneel).

Stap 04

Bakken

Bedek de ovenschaal met bakpapier en zet deze in de voorverwarmde oven. Bak de lasagne gedurende 30-35 minuten, of totdat de kaas goudbruin is en de lasagne volledig gaar is.

Stap 05

Serveren

Haal de lasagne uit de oven en laat deze 5 minuten rusten voor het aansnijden. Snijd de lasagne in stukken en serveer warm.

Waarom Volkoren Lasagne met Spinazie maken?

Gezonde varianten van klassiekers (ovenschotels, stoofschotels) met volkorenproducten en minder vet/zout

Antioxidantrijk

Groenten bevatten sterke stoffen tegen vrije radicalen.

Handig

Eenvoudige stappen voor elke kook-ervaring.

Aromatisch

Knoflook en verse kruiden brengen volle smaak.

Familie-moment

Groenten die kinderen en volwassenen samen willen eten.

Uitgebalanceerd

Perfecte verhouding van alle voedingselementen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Volkoren Lasagne met Spinazie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de volkoren lasagne?

De belangrijkste ingrediënten zijn volkoren lasagnebladen, spinazie, ricotta, mozzarella, courgette, ui, knoflook, olijfolie en kruiden. Optioneel kan er Parmezaanse kaas worden toegevoegd. Deze ingrediënten zorgen voor heerlijke smaken en een gezonde maaltijd!

Hoe lang duurt de totale bereiding?

De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 70-75 minuten. Dit omvat 10 minuten voorbereiding, 10 minuten groenten bakken, 15 minuten lasagne opbouwen, 30-35 minuten bakken en 5 minuten rusttijd.

Kan ik diepvries spinazie gebruiken?

Ja, je kunt diepvries spinazie gebruiken. Zorg ervoor dat je de spinazie goed ontdooit en laat uitlekken voordat je het aan het gerecht toevoegt. Dit voorkomt een waterige lasagne.

Heb ik speciale keukengerei nodig?

Je hebt basiskookgerei nodig zoals een oven, ovenschaal, kookpan, koekenpan, snijplank, mes, houten lepel en bakpapier. Hiermee kun je het gerecht eenvoudig bereiden.

Hoeveel personen zijn er met dit recept te voeden?

Dit recept is geschikt voor ongeveer 4-6 personen, afhankelijk van de portiegroottes. Het is perfect voor een gezinsmaaltijd of een klein feestje.

Kun je de kaas vervangen?

Ja, je kunt de kazen vervangen door veganistische varianten of andere kaassoorten zoals feta. Dit kan de smaak wel veranderen, maar het blijft een smakelijk gerecht!

Wat kan ik serveren naast de lasagne?

Een frisse groene salade of een Italiaanse salade zijn goede bijgerechten. Ook gegrilde groenten of een lichte soep passen goed bij deze lasagne.

Hoe kan ik restjes het beste bewaren?

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3-4 dagen. Je kunt de lasagne ook gemakkelijk opnieuw opwarmen in de oven of magnetron.

Kan ik dit recept maken zonder ui?

Ja, je kunt de ui weglaten als je dat liever hebt. Je kunt echter andere smaakmakers zoals prei of selderij gebruiken voor extra smaak.

Is het gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze volkoren lasagne met spinazie is volledig vegetarisch. Het is een gezonde keuze voor vegetariërs die genieten van een vullende en smaakvolle maaltijd.