26/10/2025
Pittige & kruidige recepten
Chili, Gezond, Knoflook, Makkelijk te bereiden, Zoutarm

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Recept voor Zoutarme Smoked Chipotle Chili

Benodigdheden

Kookpan (minimaal 5 liter)
Snijplank
Keukenmes
Houten lepel of spatel
Kom
Maatbeker

Ingrediënten

500 g mager rundergehakt
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 rode paprika, in blokjes
1 groene paprika, in blokjes
2 blikken (400 g elk) tomatenblokjes, ongezouten
1 blik (400 g) kidneybonen, zonder zout, afgespoeld
1 blik (400 g) zwarte bonen, zonder zout, afgespoeld
1 eetlepel gerookte chipotle in adobo saus (of naar smaak)
1 eetlepel komijnpoeder
1 theelepel paprika poeder
Peper en cayennepeper naar smaak
1 eetlepel olijfolie
250 ml water of groentebouillon zonder zout
Verse koriander voor garnering (optioneel)

Stappen en Tijdlijn

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Snijd de ui, knoflook en paprika in kleine stukjes. Spoel de bonen af onder koud stromend water en laat ze uitlekken.

Stap 2: Gehakt bakken (5 minuten)

Verhit de olijfolie in een grote kookpan op middelhoog vuur. Voeg het mager gehakt toe en bak het voor ongeveer 5 minuten tot het bruin is. Gebruik een houten lepel om het gehakt in stukjes te breken terwijl je het bakt.

Stap 3: Groenten toevoegen (10 minuten)

Voeg de fijngehakte ui, knoflook en paprika toe aan de pan. Bak dit gedurende 5-10 minuten, of tot de groenten zacht zijn.

Stap 4: Specerijen mengen (5 minuten)

Voeg de gerookte chipotle, komijnpoeder en paprika poeder toe aan de pan. Roer goed door en laat dit ongeveer 5 minuten staan zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

Stap 5: Tomaten en bonen toevoegen (15 minuten)

Voeg de tomatenblokjes, kidneybonen, zwarte bonen en 250 ml water (of groentebouillon) toe. Roer alles goed door en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de chili voor ongeveer 15 minuten sudderen.

Stap 6: Afmaken en serveren (5 minuten)

Proef de chili en voeg eventueel peper en cayennepeper naar smaak toe. Serveer de chili warm, eventueel gegarneerd met verse koriander.

Totaal tijd: 50 minuten

Opmerkingen

Dit recept is zoutarm, doordat er geen toegevoegde zoutproducten worden gebruikt. Het gebruik van ongezouten blikken en verse ingrediënten maakt dit gerecht gezond en smakelijk.

Eet smakelijk!

Versterk je immuunsysteem met pittige, rokerige smaken en voedingsstoffen!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Smoked Chipotle Chili - Veelgestelde Vragen

Waarom is dit gerecht zoutarm?

Dit gerecht is zoutarm omdat er geen toegevoegde zoutproducten worden gebruikt. We maken gebruik van ongezouten blikken tomaten en bonen, wat helpt om een gezond en smakelijk resultaat te bereiken zonder extra natrium.

Wat heb ik nodig om dit gerecht te bereiden?

Je hebt een kookpan (minimaal 5 liter), snijplank, keukenmes, houten lepel of spatel, kom en maatbeker nodig om dit recept te maken.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

De totale bereidingstijd voor deze zoutarme smoked chipotle chili is ongeveer 50 minuten, inclusief voorbereiding, koken en serveren.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt deze chili van tevoren maken. Laat het volledig afkoelen, bewaar het in een luchtdichte container en zet het in de koelkast. Het blijft tot 3 dagen goed.

Hoe kan ik het gerecht opslaan?

Bewaar de chili in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen of invriezen voor langere houdbaarheid. Je kunt het opnieuw verwarmen op het fornuis of in de magnetron.

Welke variaties zijn er mogelijk?

Je kunt verschillende groenten of bonen toevoegen, afhankelijk van je voorkeur. Probeer bijvoorbeeld zoete aardappel, courgette of zwarte ogen bonen voor extra smaak en voeding.

Hoeveel porties levert dit gerecht op?

Dit recept levert ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van de portiegrootte. Perfect voor een familie maaltijd of als maaltijd voor de week.

Kan ik dit recept veganistisch maken?

Ja, vervang het rundergehakt door een plantaardige eiwitbron zoals linzen of gemalen tofu. Zorg ervoor dat je plantaardige bouillon gebruikt voor extra smaak.

Welke smaakmakers kan ik toevoegen voor extra pit?

Je kunt extra chipotle of andere specerijen zoals cayennepeper of hete saus toevoegen voor meer pit. Pas de hoeveelheid aan naar je smaak.

Hoe kan ik dit gerecht garneren?

Garneer de chili met verse koriander, avocado, of een vleugje limoen voor een frisse touch. Dit voegt extra smaak en kleur toe aan het gerecht.

Dit recept voor Zoutarme Smoked Chipotle Chili biedt een perfecte combinatie van gezonde ingrediënten en rijke smaken, waardoor het zowel voedzaam als verheffend is. De gerookte chipotle voegt een verrassende diepte en een heerlijke rokerigheid toe die je smaakpapillen zal verwennen, terwijl de bonen en groenten zorgen voor een vullende maaltijd zonder overtollig zout. Dit gerecht is niet alleen een geweldige keuze voor wie op zijn gezondheid let, maar ook eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellig diner of als maaltijdvoorbereiding voor de week. Bovendien biedt het de mogelijkheid om je creativiteit te uiten door de specerijen naar jouw smaak aan te passen. Waarom het dan niet proberen?

Meer recepten in dezelfde categorie: Pittige & kruidige recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Recept voor Zoutarme Smoked Chipotle Chili

Benodigdheden

Ingrediënten