14/11/2025
Pittige & kruidige recepten
Gezonde Maaltijd, Knoflook, Pittige Snacks, Vegetarische Soep, Zoutarme Gerechten

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Recept voor Zoutarme Capsaïcine Pompoensoep

Dit recept voor pompoensoep is niet alleen heerlijk, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd!

Benodigdheden

Soepketel of grote kookpan
Staafmixer of blender
Snijplank
Koksmes
Lepel voor roeren
Maatbeker
Kom voor gesneden ingrediënten

Ingrediënten

1 grote pompoen (ongeveer 1 kg), geschild en in blokjes
1 grote ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes
1 el olijfolie
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
0.5-1 tl capsaïcine poeder (afhankelijk van hoe pittig je het wilt)
750 ml groentebouillon (zoutarm)
Peper naar smaak
Geraspte citroenschil (van 1 citroen, optioneel)

Stappen en Tijdlijn

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Begin met het schillen van de pompoen. Snijd de pompoen in blokjes en doe dit in een kom. Snijd vervolgens de ui, knoflook en paprika en zet deze ook apart.

Stap 2: Groenten aanbakken (5 minuten)

Verhit de olijfolie in de soepketel op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak deze tot de ui glazig is, ongeveer 3-5 minuten. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Stap 3: Pompoen en specerijen toevoegen (10 minuten)

Voeg de blokjes pompoen en paprika toe aan de pan. Strooi de gemalen komijn, koriander en capsaïcine poeder over de groenten. Roer alles goed door en laat de groenten een paar minuten aanstoven.

Stap 4: Bouillon toevoegen (30 minuten)

Voeg de zoutarme groentebouillon toe aan de pan. Breng de soep aan de kook en laat deze vervolgens 20-30 minuten zachtjes koken, totdat de pompoen zacht is.

Stap 5: Pureren (10 minuten)

Haal de pan van het vuur. Gebruik een staafmixer of blender om de soep tot een gladde massa te pureren. Let op, als je een blender gebruikt, laat de soep dan eerst iets afkoelen en purée in porties.

Stap 6: Afmaken en serveren (5 minuten)

Breng de soep op smaak met peper en eventueel geraspte citroenschil. Serveer de soep warm, eventueel met een scheutje olijfolie of vers brood erbij.

Tijdsgeschatte Totale Bereidingstijd: 70 minuten

Deze zoutarme capsaïcine pompoensoep is een heerlijke en gezonde keuze. Geniet ervan!

Verwarm je zintuigen en boost je immuunsysteem met elke lepel!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Capsaïcine Pompoensoep - Veelgestelde Vragen

Waarom zou ik deze pompoensoep maken?

Deze pompoensoep is gezond, zoutarm en vol smaak. Het is een geweldige manier om meer groenten in je dieet op te nemen en biedt een heerlijke combinatie van pittige en zoete smaken. Perfect voor een lichte lunch of diner.

Kan ik de pompoen vervangen door iets anders?

Ja, je kunt de pompoen vervangen door bijvoorbeeld zoete aardappel of maar. Deze alternatieven geven een vergelijkbare zoete smaak en textuur aan de soep. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast indien nodig.

Hoe lang is de soep houdbaar?

Bewaar de soep in een luchtdichte container in de koelkast, waar deze tot 3-4 dagen vers blijft. Je kunt de soep ook invriezen, waar deze tot 3 maanden goed blijft.

Kan ik de soep in de vriezer bewaren?

Ja, je kunt de soep in de vriezer bewaren. Zorg ervoor dat je het in porties doet en gebruik vriezerbestendige containers. Laat de soep volledig afkoelen voordat je deze invriest.

Hoe kan ik de soep pittiger maken?

Om de soep pittiger te maken, kun je meer capsaïcine poeder toevoegen of extra chilivlokken gebruiken. Begin met kleine hoeveelheden en proef regelmatig om de gewenste pittigheid te bereiken.

Is het een vegetarisch of veganistisch gerecht?

Ja, deze pompoensoep is zowel vegetarisch als veganistisch. Het bevat geen dierlijke producten, wat het een ideale keuze maakt voor vegetariërs en veganisten.

Heb ik speciale apparatuur nodig?

Een staafmixer of blender is essentieel voor dit recept om de soep glad te maken. Een grote kookpan of soepketel is ook nodig om de ingrediënten te koken.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt andere groenten toevoegen zoals wortelen, selderij of spinazie. Experimenteer met je favoriete groenten voor extra smaak en voedingsstoffen.

Hoe kan ik de smaak verbeteren?

Voeg kruiden zoals tijm of laurierblad toe tijdens het koken voor extra smaak. Een scheutje azijn of citroensap bij het serveren kan de smaken ook opfrissen.

Is deze soep geschikt voor kinderen?

Ja, deze soep is een gezonde optie voor kinderen. Je kunt de hoeveelheid specerijen aanpassen om het mild te maken. Kinderen kunnen genieten van de zoetheid van de pompoen en de kleur!

Met deze zoutarme capsaïcine pompoensoep haal je niet alleen een smaakvolle maaltijd in huis, maar ook een voedzame optie die je gezondheid ten goede komt. De combinatie van pompoen, paprika en specerijen biedt een stevige dosis vitamines en antioxidanten, terwijl de capsaïcine zorgt voor een verkwikkende kick. Het is de perfecte manier om je smaakpapillen te verwennen zonder ongezonde toevoegingen. Kortom, je creëert een gerecht dat je energie geeft, verwarmt, en je in een goed humeur houdt. Laat je verrassen door de uitmuntende smaak en de gezondheidsvoordelen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Pittige & kruidige recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten