Zalm Poke Bowl met Mango

Welkom in de wereld van de Hawaïaanse keuken! Deze frisse zalm poke bowl met mango is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een licht verteerbare maaltijd vol antioxidanten die je cellen en darmen ondersteunen. Perfect voor een gezonde lunch of een lichte avondmaaltijd!

Ingrediënten

• 300 g verse zalm (sashimi-kwaliteit)
• 1 rijpe mango, in blokjes
• 1 kopje sushi-rijst
• 2 avocados, in plakjes
• 1 komkommer, in dunne reepjes
• 1/4 rode ui, in dunne ringen
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 theelepel wasabi (optioneel)
• Sesamzaadjes, voor garnering
• Verse koriander, voor garnering
• Zout en peper, naar smaak

Bereidingswijze

1. Kook de sushi-rijst volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat je het goed afspoelt, zodat het niet plakkerig wordt.
2. Snijd de zalm in blokjes en doe deze in een kom. Voeg de sojasaus, sesamolie en eventueel de wasabi toe. Meng alles goed door elkaar en laat het even marineren.
3. Snijd ondertussen de mango, avocado en komkommer in blokjes en plakjes.
4. Als de rijst klaar is, laat je deze een paar minuten afkoelen. Verdeel de rijst over twee kommen.
5. Schik de gemarineerde zalm, mango, avocado, komkommer en rode ui mooi over de rijst.
6. Garneer de poke bowl met sesamzaadjes en verse koriander. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Genieten maar!

Je Hawaïaanse zalm poke bowl met mango is nu klaar! Deze kleurrijke en voedzame maaltijd is perfect voor een zonnige dag. Niet alleen is hij aantrekkelijk om te zien, maar hij zit ook boordevol gezonde stoffen die bijdragen aan een goede spijsvertering en celgezondheid. De combinatie van de zachte zalm en de zoete mango zorgt voor een explosie van smaken in je mond! Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en laat je verrassen door deze heerlijke poke bowl!