Sous vide chocolademousse

hart, darmen

Recept per email ontvangen

Sous Vide Chocolademousse met Een Gezonde Twist

Welkom in de wereld van Sous Vide, waar we de fijnste culinaire technieken combineren met gezonde ingrediënten! Vandaag gaan we aan de slag met een soja- en avocado-chocolademousse, een onweerstaanbaar dessert boordevol vezels en antioxidanten. Perfect voor een heerlijke afsluiting van je maaltijd en goed voor je hart en darmen!

Ingrediënten

  • 200 gram donkere chocolade (minimaal 70% cacao)
  • 2 rijpe avocado’s
  • 100 ml amandelmelk
  • 2 eetlepels ahornsiroop (of naar smaak)
  • 1 theelepel vanille-extract
  • snufje zout

Benodigdheden

  • Sous Vide apparaat
  • Vacuumzakken of stevige ziplock zakken
  • Een blender
  • Glaasjes of dessertkommen voor serveren

Instructies

  1. Begin met het voorverwarmen van je Sous Vide-apparaat op 65°C.
  2. Breek de donkere chocolade in kleine stukjes en plaats deze in een vacuumzak. Sluit de zak goed af en voeg deze toe aan het waterbad. Laat de chocolade 1 uur sous vide garen totdat deze volledig gesmolten is.
  3. Haal de chocolade uit het waterbad en laat het iets afkoelen.
  4. Snijd ondertussen de avocado’s doormidden, verwijder de pitten en lepel het vruchtvlees in een blender.
  5. Voeg de amandelmelk, ahornsiroop, vanille-extract, snufje zout en de gesmolten chocolade toe aan de blender.
  6. Mix alles goed door elkaar tot een zijdezachte mousse. Proef en voeg eventueel meer zoetstof toe naar jouw smaak.
  7. Verdeel de mousse over glaasjes of dessertkommen en laat deze minstens 1 uur in de koelkast opstijven.
  8. Serveer je heerlijke, gezonde chocolademousse met vers fruit of een beetje noten voor extra crunch!

Laat je verrassen!

Deze Sous Vide Chocolademousse is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook voor je lichaam! Met de gezonde vetten uit de avocado en de krachtige antioxidanten uit de donkere chocolade, maak je een verantwoorde keuze zonder in te boeten op smaak. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en verras jezelf en je geliefden met dit heerlijke dessert!

Eet smakelijk!

Langdurige energie dankzij vezels en antioxidanten.

Recept per email ontvangen

Sous vide chocolademousse - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de Sous Vide chocolademousse?

De belangrijkste ingrediënten zijn 200 gram donkere chocolade (minimaal 70% cacao), 2 rijpe avocado’s, 100 ml amandelmelk, 2 eetlepels ahornsiroop, 1 theelepel vanille-extract en een snufje zout. Deze ingrediënten zorgen voor een rijke en romige mousse met een gezonde twist.

Het maken van de Sous Vide chocolademousse kost ongeveer 1,5 tot 2 uur. Dit omvat 1 uur voor het smelten van de chocolade sous vide en minimaal 1 uur in de koelkast om de mousse op te stijven voordat je het serveert.

Ja, je kunt andere soorten chocolade gebruiken, zoals melk- of witte chocolade. Houd er rekening mee dat dit de smaak en textuur van de mousse kan veranderen. Donkere chocolade is echter rijker aan antioxidanten en gezonder.

De ingrediënten zijn te vinden in de meeste supermarkten of natuurvoedingswinkels. Let op de kwaliteit van de chocolade; kies voor een hoge cacaopercentage voor de beste smaak en gezondheidsvoordelen.

De mousse kan geserveerd worden in glaasjes of dessertkommen. Voor een extra touch kun je het afmaken met vers fruit, noten of een beetje cacaopoeder voor een aantrekkelijke presentatie.

De chocolademousse blijft ongeveer 2 tot 3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je het goed afdekt of in een afgesloten container bewaart om de versheid te behouden.

Ja, dit gerecht is geschikt voor veganisten. De ingrediënten zoals avocado’s, amandelmelk en ahornsiroop zijn allemaal plantaardig, waardoor het een heerlijke en verantwoorde keuze is voor iedereen.

Ja, je kunt de chocolade smelten in een traditionele pan of magnetron. Zorg ervoor dat je de chocolade op laag vuur smelt om verbranding te voorkomen. De rest van het recept blijft hetzelfde.

Je kunt de mousse zoeter maken door meer ahornsiroop of een andere zoetstof naar keuze toe te voegen. Proef de mousse na het mixen en pas de zoetheid aan naar jouw persoonlijke voorkeur.

Deze mousse is gezonder omdat het avocado’s bevat, die gezonde vetten en vezels bieden. Daarnaast is donkere chocolade rijk aan antioxidanten, en door het gebruik van ahornsiroop in plaats van suiker, verlaag je de glycemische index van het dessert.

Begin je dag goed met deze romige, voedzame havermout – een powerontbijt voor je hart!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.