Rijstwafels met Cottage Cheese en Radijs
Begin je dag goed met dit heerlijke, glutenvrije ontbijtrecept vol antioxidanten en vezels. Deze rijstwafels met cottage cheese en radijs zijn niet alleen voedzaam, maar ook bijzonder makkelijk te maken. Perfect voor je darmen en je hart!
Ingrediënten:
- 4 glutenvrije rijstwafels
- 250 g cottage cheese
- 10 radijsjes, in dunne plakjes
- 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
- Olijfolie, extra vierge
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een snufje chilipoeder voor een beetje pit
Bereidingswijze:
- Bereid de rijstwafels: Leg de rijstwafels op een bord en zorg ervoor dat ze plat en breek vrij zijn.
- Voeg de cottage cheese toe: Schep een royale laag cottage cheese op elke rijstwafel. De romigheid van de cottage cheese vormt een heerlijke basis!
- Top met radijs: Verdeel de dunne plakjes radijs gelijkmatig over de cottage cheese. Deze knapperige groenten voegen niet alleen smaak toe, maar ook een flinke dosis antioxidanten!
- Maak het af: Strooi de fijngehakte bieslook over de radijsjes en drizzle een beetje olijfolie over de toppings. Bestrooi met zout, peper en eventueel een snufje chilipoeder voor een extra kick.
- Serveer direct: Geniet van je gezonde ontbijt door het meteen op te eten. De combinatie van smaken en texturen zal je zeker bevallen!
Waarom dit recept?
Deze rijstwafels zijn niet alleen heerlijk, maar ook super gezond. Rijstwafels zijn licht verteerbaar en een geweldige basis voor een voedzaam ontbijt. Cottage cheese zit boordevol eiwitten en calcium, terwijl radijsjes je darmen stimuleren en vol zitten met vitamines. Een perfecte start van de dag!
Daag jezelf uit om dit gezonde recept snel uit te proberen. Je zult versteld staan van hoe gemakkelijk een voedzaam ontbijt kan zijn!
Eet smakelijk!
Reacties