Pitabroodje met Hummus en Komkommer
Welkom in de smaakwereld van het Midden-Oosten! Vandaag maken we een heerlijk plantaardig alternatief voor ei dat niet alleen verrukkelijk is, maar ook fantastisch voor je hart en lever. Met zijn ontstekingsremmende eigenschappen is dit ontbijtrecept een perfect begin van je dag! Dus laten we zonder omhaal van woorden aan de slag gaan.
Ingrediënten
- 2 pitabroodjes
- 200 g hummus (zelfgemaakt of uit de winkel)
- 1 komkommer, in dunne plakken
- 1 tomaat, in blokjes
- Een handvol rucola of spinazie
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een snufje paprikapoeder of komijn voor extra smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de pitabroodjes: Begin met het verwarmen van je pitabroodjes. Dit kan in de oven of op een rooster. Een knapperige basis is essentieel voor de perfecte ervaring!
- Maak de hummus klaar: Als je zelfgemaakte hummus gebruikt, zorg ervoor dat deze lekker romig is. Voeg een scheutje olijfolie en een beetje citroensap toe voor extra smaak. Proef en voeg zout, peper of specerijen naar keuze toe.
- Snijd de groenten: Snijd de komkommer in dunne plakken en de tomaat in stukjes. Deze verse ingrediënten geven je pitabroodje een heerlijke crunch.
- Vul je pitabroodje: Snijd de verwarmde pitabroodjes open en smeer een royale laag hummus aan de binnenkant. Voeg nu de komkommerplakken, tomatenblokjes en een handvol rucola of spinazie toe.
- Maak het af: Besprenkel het geheel met een beetje olijfolie en citroensap. Voor een extra kick, voeg je een snufje paprikapoeder of komijn toe.
- Geniet ervan: Sluit het pitabroodje voorzichtig en neem een grote hap! Laat de smaken van het Midden-Oosten je zintuigen verwennen.
Afsluitende tips
Dit recept is niet alleen snel en eenvoudig te maken, maar ook een geweldige manier om je dag met energie te beginnen. En het mooiste is: je kunt dit gemakkelijk aanpassen aan je persoonlijke voorkeur. Voeg bijvoorbeeld wat avocado toe voor extra romigheid of andere groenten die je lekker vindt.
Dus waar wacht je nog op? Ga snel naar de keuken en laat je verrassen door dit heerlijke pitabroodje met hummus en komkommer. Je lichaam zal je dankbaar zijn!
Reacties