Pasta met Edamame en Tahin-Citroensaus
Ontdek de heerlijke smaken van Azië met deze eiwitrijke en ijzerrijke pasta! Dit gerecht is ideaal voor spierherstel en geeft je de energie die je nodig hebt om de dag door te komen. Laat je inspireren door dit eenvoudige, voedzame recept dat perfect is voor zowel een doordeweekse maaltijd als een gezellige dineravond.
Ingrediënten
- 250 g volkoren pasta
- 200 g edamame (diepvries of vers)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 eetlepels tahin
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing of agavesiroop
- 1 theelepel sesamolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander of peterselie, voor garnering
Bereidingsinstructies
- Kook de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de edamame toe in de laatste 3-4 minuten van de kooktijd, zodat ze lekker gaar worden.
- Giet de pasta en edamame af en spoel ze kort af onder koud water. Laat goed uitlekken.
- In een kom, meng de tahin, citroensap, sojasaus, honing en sesamolie tot een romige saus. Voeg een snufje zout en peper toe voor extra smaak.
- Voeg de afgegoede pasta en edamame toe aan de kom met de tahinsaus en meng dit goed door elkaar. Zorg ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Serveer de pasta in diepe borden en garneer met verse koriander of peterselie voor een frisse toets.
Geniet van je maaltijd!
Deze gezonde pasta is niet alleen boordevol smaak, maar ook een uitstekende bron van voeding voor je spieren en bloed. Perfect voor na een workout of gewoon voor een snelle en voedzame maaltijd. Smakelijk eten!
Reacties