Kipfilet in Kruidige Tomatensaus
Welkom in de wereld van de Italiaanse keuken! Vandaag gaan we een heerlijk en gezond gerecht maken: Kipfilet in Kruidige Tomatensaus. Dit recept is perfect voor wie wil genieten van een smaakvolle maaltijd zonder zich schuldig te voelen. Het ondersteunt een gezond cholesterolgehalte en is goed voor je bloedvaten. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 400 g gepelde tomaten uit blik
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 wortel, in kleine blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1/2 tl chili flakes (optioneel, voor een pittige kick)
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi deze met een snufje zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn.
- Voeg de wortel en courgette toe aan de pan en bak ze enkele minuten mee, zodat ze zacht worden.
- Nu is het tijd voor de kipfilet! Voeg de blokjes kip toe aan de pan en bak ze rondom goudbruin.
- Voeg de gepelde tomaten toe, samen met de oregano, basilicum en chili flakes. Roer alles goed door elkaar. Laat het geheel zachtjes sudderen gedurende ongeveer 20 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Proef de saus en breng deze op smaak met zout en peper.
- Serveer de kipfilet in kruidige tomatensaus met een frisse salade of volkoren pasta. Garneer met verse basilicum voor een extra smaakdimensie.
Geniet van je maaltijd!
Dit gezonde recept zit boordevol smaak en is een perfecte manier om je cholesterol op peil te houden terwijl je geniet van een hartverwarmende maaltijd. Nodig vrienden en familie uit en deel deze Italiaanse lekkernij. Buon appetito!
Reacties