27/05/2025

Kamado Recepten

Laag in calorieën en rijk aan plantaardige eiwitten

Kamado Ribeye met Chimichurri

Name: Kamado ribeye met chimichurri
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Argentijns
Ingredients: Voor de ribeye:; 2 ribeye steaks (ongeveer 200-250 gram per stuk); Olijfolie; Zout en peper; Voor de chimichurri:; 1/2 kopje verse peterselie, fijngehakt; 1/4 kopje verse oregano, fijngehakt (of 2 eetlepels gedroogde oregano); 1/2 kopje olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel); Zout naar smaak

Welkom in de heerlijke wereld van Argentijnse gerechten! Dit recept voor Kamado Ribeye met Chimichurri biedt niet alleen een explosie van smaken, maar is ook laag in calorieën, rijk aan plantaardige eiwitten en goed voor je darmen. Perfect voor een gezonde en smakelijke maaltijd!

Eiwitrijk

Vegetarisch

Voedzaam

Bereiding

~50 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~286 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

Voor de ribeye:
2 ribeye steaks (ongeveer 200-250 gram per stuk)
Olijfolie
Zout en peper
Voor de chimichurri:
1/2 kopje verse peterselie, fijngehakt
1/4 kopje verse oregano, fijngehakt (of 2 eetlepels gedroogde oregano)
1/2 kopje olijfolie
2 eetlepels rode wijnazijn
2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
Zout naar smaak

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Oven
Keukenweegschaal
Citruspers

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 30 minuten

Totale tijd: 50 minuten

Voedingswaarde per portie

286 kcal
9 g eiwitten
9 g vet
35 g koolhydraten
3 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Chimichurri maken

Meng in een kom de fijngehakte peterselie, oregano, olijfolie, rode wijnazijn, knoflook, rode pepervlokken en zout. Roer alles goed door elkaar en laat het minimaal 30 minuten staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Stap 02

Ribeye voorbereiden

Breng de ribeye steaks op kamertemperatuur. Wrijf ze in met olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak.

Stap 03

Kamado grill voorbereiden

Maak je Kamado aan en verwarm deze tot een temperatuur van ongeveer 200-230 graden Celsius. Zorg ervoor dat je de grill goed voorverwarmt voor een perfecte korst.

Stap 04

Grillen

Leg de ribeye steaks op de grill en sluit het deksel. Grill de steaks ongeveer 4-5 minuten aan elke kant voor een medium rare resultaat. Pas de tijd aan afhankelijk van de gewenste gaarheid.

Stap 05

Haal steaks

Haal de steaks van de grill en laat ze minimaal 5 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de sappen mooi kunnen blijven en dat je vlees lekker mals blijft.

Stap 06

Serveren

Snijd de ribeye in plakken en serveer met een royale hoeveelheid chimichurri bovenop. Geniet van deze smaakvolle, gezonde maaltijd!

Waarom Kamado ribeye met chimichurri maken?

darmen

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Voedingssterk

Deze maaltijd geeft je alle macro- en micronutriënten die je nodig hebt.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Kamado ribeye met chimichurri - Veelgestelde Vragen

Wat is de kooktijd voor de ribeye?

De kooktijd voor ribeye steaks op de Kamado is ongeveer 4-5 minuten aan elke kant voor een medium rare resultaat. Pas de tijd aan afhankelijk van hoe goed je het vlees wilt hebben. Zorg ervoor dat je de steaks regelmatig controleert.

Hoe maak je chimichurri?

Meng fijngehakte peterselie, oregano, olijfolie, rode wijnazijn, knoflook, rode pepervlokken en zout in een kom. Roer goed door en laat minstens 30 minuten staan. Dit laat de smaken goed intrekken en zorgt voor een heerlijke saus.

Kan ik andere kruiden gebruiken in chimichurri?

Zeker! Je kunt creatief zijn met kruiden in chimichurri, zoals koriander of tijm. Experimenteer met jouw favoriete smaken en pas de verhoudingen aan voor een unieke twist aan het traditionele recept.

Hoeveel ribeye steaks heb ik nodig?

Voor dit recept gebruik je 2 ribeye steaks van 200-250 gram per stuk. Pas de hoeveelheid aan afhankelijk van het aantal personen dat je wilt bedienen en de eetlust van je gasten.

Waarom zou ik een Kamado grill gebruiken?

Een Kamado grill biedt een uitstekende temperatuurbeheersing en gelijkmatige warmteverdeling. Dit zorgt voor perfect gegrild vlees en een heerlijke rooksmaken. Daarnaast is het veelzijdig voor verschillende kooktechnieken, zoals roken en bakken.

Kan ik de ribeye ook in de oven bereiden?

Ja, je kunt ribeye steaks ook in de oven bereiden. Gebruik een grillpan en bak ze op hoge temperatuur, gevolgd door een korte periode in de oven. Pas de kooktijd aan voor een gelijkmatige garing.

Hoe weet ik wanneer de ribeye klaar is?

Gebruik een vleesthermometer om de temperatuur van de ribeye te controleren. Voor medium rare, streef naar 57-60 graden Celsius. Laat de steaks ook rusten na het grillen voor het beste resultaat.

Wat serveer ik naast de ribeye?

Naast ribeye kun je een frisse salade, gegrilde groenten of aardappelpuree serveren. Een lichte bijgerecht gaat goed samen met de smaken van de chimichurri en maakt de maaltijd compleet.

Hoe bewaar ik overgebleven ribeye?

Bewaar overgebleven ribeye in een luchtdichte verpakking in de koelkast, waar het tot 3 dagen goed blijft. Je kunt het ook invriezen voor langere bewaring. Verwarm het voorzichtig om taaiheid te voorkomen.

Kan ik chimichurri ook van tevoren maken?

Ja, je kunt chimichurri een paar dagen van tevoren maken. Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast. De smaken ontwikkelen zich nog verder terwijl het staat, wat het alleen maar lekkerder maakt!