Wortelpizza met geitenkaas en spinazie

hart, bloedvaten

Recept per email ontvangen

Heerlijke Wortelpizza met Geitenkaas en Spinazie

Ben je klaar voor een verrassend, gezond recept dat niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook je lichaam een boost geeft? Maak kennis met onze wortelpizza met geitenkaas en spinazie. Deze fusionvariant van het traditionele pizza-recept is niet alleen kleurrijk, maar zit ook boordevol voedingsstoffen!

Waarom Wortelpizza?

Wortelen zijn geweldig voor je gezondheid: ze zitten boordevol antioxidanten, vitamines en mineralen. De combinatie met bieten stimuleert de bloedcirculatie en verbetert je uithoudingsvermogen. Dus waarom niet genieten van deze hartgezonde pizza?

Ingrediënten

  • 300g wortelen, geraspt
  • 200g bieten, gekookt en in blokjes
  • 150g verse spinazie
  • 150g geitenkaas, verkruimeld
  • 2 eieren
  • 100g amandelmeel
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse kruiden (zoals basilicum of oregano) voor garnering

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 220°C.
  2. In een grote kom, meng de geraspte wortelen, gekookte bieten, eieren, amandelmeel, knoflook, zout en peper tot een stevig beslag.
  3. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel het wortelmengsel over de plaat in de vorm van een pizza. Zorg ervoor dat de bodem gelijkmatig is.
  4. Bak de ‘pizza’ 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bodem stevig en lichtbruin is.
  5. Haal de pizza uit de oven en beleg deze met verse spinazie en verkruimelde geitenkaas. Drizzle een beetje olijfolie erover voor extra smaak.
  6. Terug in de oven, bak nog eens 10 minuten totdat de spinazie geslonken is en de geitenkaas begint te smelten.
  7. Garneer met verse kruiden en snijd in punten. Serveer warm en geniet!

Laat je verrassen!

Deze wortelpizza met geitenkaas en spinazie is perfect voor een gezonde lunch of een lichte avondmaaltijd. Met een combinatie van unieke smaken en een geweldige textuur, is deze pizza een echte aanwinst voor je kook repertoire. Ga aan de slag en ontdek hoe eenvoudig het is om iets lekkers en gezonds op tafel te zetten!

Bieten stimuleren de bloedcirculatie en verbeteren de uithouding.

Recept per email ontvangen

Wortelpizza met geitenkaas en spinazie - Veelgestelde Vragen

Waarom zou ik wortelpizza maken in plaats van gewone pizza?

Wortelpizza is een gezonder alternatief dat boordevol voedingsstoffen zit. Het gebruik van wortelen en bieten levert antioxidanten en vitamines, wat bijdraagt aan een betere gezondheid. Bovendien biedt het een unieke smaakervaring zonder de ongezonde ingrediënten van traditionele pizza.

Ja, je kunt andere groenten toevoegen zoals courgette of paprika. Zorg er wel voor dat ze goed zijn voorbereid en in kleinere stukjes gesneden zijn om de textuur van de pizza niet te verpesten.

De totale bereidingstijd is ongeveer 35-45 minuten. Dit omvat het mixen van de ingrediënten en het bakken van de pizza in de oven. Een snelle en gemakkelijke optie voor een gezonde maaltijd!

Je kunt feta of mozzarella gebruiken als alternatief voor geitenkaas. Deze kazen bieden ook een lekkere smaak en smelten goed, wat zorgt voor een heerlijke topping op je wortelpizza.

Ja, de wortelpizza is glutenvrij omdat het amandelmeel gebruikt in plaats van tarwemeel. Dit maakt het een uitstekende keuze voor mensen met een glutengevoeligheid of -intolerantie.

Ja, om het recept veganistisch te maken, kun je de eieren vervangen door chia- of lijnzaad, en gebruik een veganistische kaasoptie. Zo blijft het gerecht geschikt voor een veganistisch dieet.

Bewaar de overgebleven wortelpizza in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft 2-3 dagen goed. Je kunt het opnieuw opwarmen in de oven voor een optimale smaak en textuur.

Ja, je kunt de pizza van tevoren maken en deze voor het bakken in de koelkast bewaren. Bak het zodra je klaar bent om het te serveren voor de beste smaak en textuur.

Basilicum, oregano of peterselie zijn uitstekende keuzes voor het garneren van de pizza. Ze voegen niet alleen smaak toe, maar ook een frisse geur. Experimenteer met kruiden naar jouw voorkeur!

Zeker! Je kunt eenvoudig de hoeveelheden verdubbelen of verdrievoudigen, afhankelijk van het aantal gasten. Zorg ervoor dat je voldoende bakplaten hebt en de baktijd mogelijk aanpast voor grotere pizza’s.

Deze kleurrijke pizza is niet alleen mooi, maar ook bijzonder goed voor je hart en doorbloeding!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.