Heerlijke Scandinavische Wrap met Zalm, Spinazie en Ei
Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde wraps! Dit Scandinavische recept is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige boost voor je gezondheid. Laag in zout en rijk aan vezels en eiwitten, zijn deze wraps perfect voor je hart en darmen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 volkoren wraps
- 200 g gerookte zalm
- 2 grote handjes verse spinazie
- 2 hardgekookte eieren
- 1 avocado
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 theelepel citroensap
- Verse dille (optioneel, voor garnering)
- Peper en paprika poeder naar smaak
Bereidingswijze
- Begin met het hardkoken van de eieren. Plaats ze in een pan met koud water, breng het aan de kook en laat ze 9-10 minuten koken. Daarna, laat ze afkoelen en pel ze.
- Snijd de avocado in de lengte doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Pureer de avocado met een vork en voeg een beetje citroensap toe voor extra smaak en om verkleuren te voorkomen.
- Neem een wrap en smeer een dunne laag van de gepureerde avocado over het oppervlak.
- Leg een flink aantal handjes verse spinazie op de wrap, gevolgd door de gerookte zalm en plakjes hardgekookt ei.
- Voeg een lepel Griekse yoghurt toe voor romigheid en bestrooi met peper en paprika poeder naar smaak.
- Rol de wrap stevig op en snijd deze doormidden voor het serveren. Garneer met verse dille voor een extra Scandinavische touch!
Geniet ervan!
Deze wrap met zalm, spinazie en ei is perfect voor een gezonde lunch of als licht diner. Het is een smakelijke manier om je lichaam van essentiële voedingsstoffen te voorzien. Neem de tijd voor jezelf en geniet van ieder hapje. Bon appétit!
Reacties