17/06/2025

Desserts, Kamado Recepten

Boordevol antioxidanten en vezels

Heerlijke Gegrilde Mango met Limoenyoghurt

Name: Gegrilde mango met limoenyoghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 2 rijpe mango's; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel honing (optioneel); 250 gram Griekse yoghurt; 2 eetlepels limoensap; Rasp van 1 limoen; Snufje zout; Verse munt voor garnering

Welkom bij een culinaire ontdekkingstocht vol met kleuren en smaken! Dit gezonde gerecht met gegrilde mango en verfrissende limoenyoghurt is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook boordevol antioxidanten en vezels die je immuunsysteem een flinke boost geven. Laten we aan de slag gaan!

Vezelrijk

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~25 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~268 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

2 rijpe mango’s
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel honing (optioneel)
250 gram Griekse yoghurt
2 eetlepels limoensap
Rasp van 1 limoen
Snufje zout
Verse munt voor garnering

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Steelpan
Spatel
Mengkom
Pollepel
Grote kookpan
Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde per portie

268 kcal
8 g eiwitten
8 g vet
33 g koolhydraten
3 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding van mango

Snijd de mango’s doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in plakken en besprenkel deze met olijfolie en een snufje zout.

Stap 02

Grillen

Verwarm je Kamado barbecue op middelhoog vuur. Leg de mango-plakken op de grill en grill ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, totdat ze mooi gekaramelliseerd zijn en er prachtige grillstrepen zichtbaar zijn.

Stap 03

Limoenyoghurt maken

Terwijl de mango grilt, meng je in een kom de Griekse yoghurt, limoensap, limoenrasp en honing (indien gewenst). Roer alles goed door elkaar en proef of je meer limoensap of honing wilt toevoegen.

Stap 04

Serveren

Haal de gegrilde mango van de barbecue en leg deze op een mooie serveerschaal. Schep een royale lepel limoenyoghurt over de mango en garneer met verse muntblaadjes voor een extra frisse smaak.

Waarom Gegrilde mango met limoenyoghurt maken?

immuunsysteem

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Voedingssterk

Deze maaltijd geeft je alle macro- en micronutriënten die je nodig hebt.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gegrilde mango met limoenyoghurt - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor gegrilde mango met limoenyoghurt?

De belangrijkste ingrediënten zijn rijpe mango’s, olijfolie, Griekse yoghurt, limoensap, limoenrasp en een snufje zout. Daarnaast kun je honing toevoegen voor extra zoetheid en verse munt voor garnering. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke combinatie van smaken.

Hoe bereid ik de mango voor het grillen?

Snijd de mango’s doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in plakken van ongeveer één centimeter dik. Besprenkel de plakken met olijfolie en een snufje zout om de smaken te versterken en te helpen bij het grillen.

Hoe lang moet ik de mango grillen?

Grill de mango-plakken ongeveer 2-3 minuten aan elke kant op een middelhoog vuur. Je wilt dat ze mooi gekaramelliseerd zijn en er grillstrepen op zichtbaar zijn. Dit geeft een extra smaakdimensie aan het gerecht.

Kan ik de honing weglaten?

Ja, je kunt de honing weglaten als je een minder zoete smaak verkiest. Het gerecht blijft nog steeds heerlijk zonder honing. Probeer het uit en pas het aan naar jouw voorkeur voor zoetheid.

Wat kan ik gebruiken in plaats van Griekse yoghurt?

Als je geen Griekse yoghurt hebt, kun je geschifte kwark of reguliere volle yoghurt gebruiken. Deze opties zullen een iets andere textuur hebben, maar ze behouden de verfrissende smaak van het gerecht.

Hoe moet ik de limoenyoghurt maken?

Meng in een kom de Griekse yoghurt met limoensap, limoenrasp en eventueel honing. Roer alles goed door elkaar totdat het goed gemengd is. Proef en pas de smaken aan indien nodig door meer limoensap of honing toe te voegen.

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, dit gerecht is volledig vegetarisch en bevat alleen plantaardige ingrediënten. De combinatie van mango en limoenyoghurt maakt het ook geschikt voor veganisten, mits je een plantaardige yoghurt gebruikt in plaats van Griekse yoghurt.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Je kunt de mango’s van tevoren snijden en de limoenyoghurt maken. Bewaar ze echter apart in de koelkast en grill de mango vlak voor het serveren voor de beste smaak en textuur.

Hoe kan ik dit gerecht serveren?

Serveer de gegrilde mango op een mooie schaal en schep er een royale lepel limoenyoghurt overheen. Garneer het geheel met verse muntblaadjes voor een extra frisse smaak en een aantrekkelijk uiterlijk.

Wat zijn de voedingsvoordelen van dit gerecht?

Dit gerecht is rijk aan antioxidanten en vezels, wat bevorderlijk is voor je immuunsysteem en spijsvertering. Daarnaast is het een verfrissend, gezond alternatief voor zwaardere desserts, perfect voor warme dagen.