Gegrilde mango met limoenyoghurt

immuunsysteem

Recept per email ontvangen

Heerlijke Gegrilde Mango met Limoenyoghurt

Welkom bij een culinaire ontdekkingstocht vol met kleuren en smaken! Dit gezonde gerecht met gegrilde mango en verfrissende limoenyoghurt is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook boordevol antioxidanten en vezels die je immuunsysteem een flinke boost geven. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

  • 2 rijpe mango’s
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel honing (optioneel)
  • 250 gram Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels limoensap
  • Rasp van 1 limoen
  • Snufje zout
  • Verse munt voor garnering

Bereidingswijze

  1. Voorbereiding van de mango: Snijd de mango’s doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in plakken en besprenkel deze met olijfolie en een snufje zout.
  2. Grillen: Verwarm je Kamado barbecue op middelhoog vuur. Leg de mango-plakken op de grill en grill ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, totdat ze mooi gekaramelliseerd zijn en er prachtige grillstrepen zichtbaar zijn.
  3. Limoenyoghurt maken: Terwijl de mango grilt, meng je in een kom de Griekse yoghurt, limoensap, limoenrasp en honing (indien gewenst). Roer alles goed door elkaar en proef of je meer limoensap of honing wilt toevoegen.
  4. Serveren: Haal de gegrilde mango van de barbecue en leg deze op een mooie serveerschaal. Schep een royale lepel limoenyoghurt over de mango en garneer met verse muntblaadjes voor een extra frisse smaak.

Geniet ervan!

Dit gerecht is niet alleen prachtig om te zien, maar ook een echte smaakexplosie! Perfect als een lichte dessert of een verfrissende snack op een warme dag. Nodig je vrienden en familie uit, zet de tafel en laat iedereen genieten van dit hart-gezonde recept. Eet smakelijk!

Ben je enthousiast? Deel jouw creatie met ons op sociale media en inspireer anderen om deze heerlijke gegrilde mango met limoenyoghurt te maken!

Boordevol antioxidanten en vezels

Recept per email ontvangen

Gegrilde mango met limoenyoghurt - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor gegrilde mango met limoenyoghurt?

De belangrijkste ingrediënten zijn rijpe mango’s, olijfolie, Griekse yoghurt, limoensap, limoenrasp en een snufje zout. Daarnaast kun je honing toevoegen voor extra zoetheid en verse munt voor garnering. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke combinatie van smaken.

Snijd de mango’s doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in plakken van ongeveer één centimeter dik. Besprenkel de plakken met olijfolie en een snufje zout om de smaken te versterken en te helpen bij het grillen.

Grill de mango-plakken ongeveer 2-3 minuten aan elke kant op een middelhoog vuur. Je wilt dat ze mooi gekaramelliseerd zijn en er grillstrepen op zichtbaar zijn. Dit geeft een extra smaakdimensie aan het gerecht.

Ja, je kunt de honing weglaten als je een minder zoete smaak verkiest. Het gerecht blijft nog steeds heerlijk zonder honing. Probeer het uit en pas het aan naar jouw voorkeur voor zoetheid.

Als je geen Griekse yoghurt hebt, kun je geschifte kwark of reguliere volle yoghurt gebruiken. Deze opties zullen een iets andere textuur hebben, maar ze behouden de verfrissende smaak van het gerecht.

Meng in een kom de Griekse yoghurt met limoensap, limoenrasp en eventueel honing. Roer alles goed door elkaar totdat het goed gemengd is. Proef en pas de smaken aan indien nodig door meer limoensap of honing toe te voegen.

Ja, dit gerecht is volledig vegetarisch en bevat alleen plantaardige ingrediënten. De combinatie van mango en limoenyoghurt maakt het ook geschikt voor veganisten, mits je een plantaardige yoghurt gebruikt in plaats van Griekse yoghurt.

Je kunt de mango’s van tevoren snijden en de limoenyoghurt maken. Bewaar ze echter apart in de koelkast en grill de mango vlak voor het serveren voor de beste smaak en textuur.

Serveer de gegrilde mango op een mooie schaal en schep er een royale lepel limoenyoghurt overheen. Garneer het geheel met verse muntblaadjes voor een extra frisse smaak en een aantrekkelijk uiterlijk.

Dit gerecht is rijk aan antioxidanten en vezels, wat bevorderlijk is voor je immuunsysteem en spijsvertering. Daarnaast is het een verfrissend, gezond alternatief voor zwaardere desserts, perfect voor warme dagen.

Laag in vet en toch verrassend vol smaak.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.