26/06/2025

Soep Recepten

Ijzerrijk en ontstekingsremmend, goed voor hart en bloed.

Heerlijke Gazpacho met Paprika en Tomaat

Name: Gazpacho met paprika en tomaat
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 4 rijpe tomaten; 1 grote rode paprika; 1 komkommer; 1 kleine rode ui; 2 teentjes knoflook; 3 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 theelepel zout; Peper naar smaak; Verse basilicum voor garnering

Welkom in de wereld van de Spaanse keuken! Vandaag gaan we samen aan de slag met een verfrissende Gazpacho die niet alleen boordevol smaak zit, maar ook een krachtpatser is voor je hart en bloed. Deze ijzerrijke en ontstekingsremmende soep is perfect voor een warme dag en zorgt ervoor dat je je energiek en gezond voelt!

Gezond hart

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~18 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~186 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

4 rijpe tomaten
1 grote rode paprika
1 komkommer
1 kleine rode ui
2 teentjes knoflook
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels rode wijnazijn
1 theelepel zout
Peper naar smaak
Verse basilicum voor garnering

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Mengkom
Keukenweegschaal
Spatel
Steelpan
Grote kookpan
Bakplaat

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 8 minuten

Bereiding: 10 minuten

Totale tijd: 18 minuten

Voedingswaarde per portie

186 kcal
8 g eiwitten
8 g vet
18 g koolhydraten
4 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Groenten voorbereiden

Begin met het wassen van de tomaten, paprika, komkommer en rode ui. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd alle groenten in grove stukken.

Stap 02

Mixen doen

Doe de gesneden groenten in een blender of keukenmachine. Voeg de knoflook, olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper toe.

Stap 03

Blend tot gladde soep

Mix alles tot je een mooie, romige consistentie hebt. Proef en voeg indien nodig extra zout of peper toe.

Stap 04

Koelen zetten

Zet de gazpacho minimaal een uur in de koelkast om goed koud te worden. De smaken ontwikkelen zich nog verder als je het laat staan.

Stap 05

Serveren

Serveer de gazpacho in mooie kommen en garneer met verse basilicum voor een extra smaakvolle touch.

Waarom Gazpacho met paprika en tomaat maken?

hart, bloed

Vitaminepack

Vers fruit en groenten leveren natuurlijke vitamines en mineralen.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Klassiek Lekker

Tomaat en basilicum zijn een timeless Italiaanse combinatie.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Voedingssterk

Deze maaltijd geeft je alle macro- en micronutriënten die je nodig hebt.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Gazpacho met paprika en tomaat - Veelgestelde Vragen

Hoeveel mensen kan dit recept voor gazpacho voeden?

Dit recept voor gazpacho is voldoende voor ongeveer vier personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is ideaal als voorgerecht of lichte lunch, zodat je het ook gemakkelijk kunt delen met vrienden en familie tijdens een etentje of bijeenkomst.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor deze gazpacho?

De belangrijkste ingrediënten zijn rijpe tomaten, een grote rode paprika, een komkommer, een rode ui, knoflook, olijfolie, rode wijnazijn, zout en peper. Verse basilicum wordt gebruikt voor garnering en extra smaak.

Kan ik de gazpacho van tevoren maken?

Ja, je kunt de gazpacho tot een dag van tevoren maken. Het laten staan in de koelkast helpt de smaken zich verder te ontwikkelen, waardoor het nog lekkerder wordt.

Is deze gazpacho geschikt voor veganisten?

Absoluut! Deze gazpacho bevat geen dierlijke producten en is volledig plantaardig, waardoor het een geweldige optie is voor veganisten.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de gazpacho?

Zeker! Je kunt andere groenten zoals wortelen, bleekselderij of avocado toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen. Experimenteer met wat je lekker vindt.

Hoe lang kan ik de gazpacho bewaren?

De gazpacho kan in de koelkast maximaal drie dagen worden bewaard. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container plaatst om versheid te behouden.

Kan ik de gazpacho ook warm serveren?

Traditioneel wordt gazpacho koud geserveerd, maar je kunt het lichtjes verwarmen als je dat liever hebt. Let op: het moet niet koken, anders gaat de frisse smaak verloren.

Wat is de beste manier om de gazpacho te serveren?

Serveer de gazpacho in mooie kommen of glaasjes en garneer met verse basilicum of croutons voor extra textuur. Een scheutje olijfolie bovenop maakt het helemaal af.

Kan ik dit recept aanpassen aan mijn dieet?

Ja, je kunt ingrediënten aanpassen zoals het zoutgehalte of de oliën om dit gerecht aan te passen aan je specifieke dieetbehoeften, bijvoorbeeld door meer groenten toe te voegen of een olievrije variant te maken.

Hoe kan ik de textuur van de gazpacho aanpassen?

Als je de gazpacho minder romig wilt, kun je minder olijfolie toevoegen of een extra beetje water of groentebouillon gebruiken om het dunner te maken. Voor een stevigere textuur, blend je het minder lang.

Reacties

Meer recepten in dezelfde categorie: Soep Recepten

Andere Populaire Recepten

Functionele desserts & snacks

Yoghurt-Kefir IJs Sandwiches

Dit is een heerlijke en zoutarm recept voor zelfgemaakte yoghurt-kefir ijs sandwiches. Perfect voor een verfrissende zomerse traktatie! Benodigdheden Kom

Lees verder »