Hartige Pannenkoekjes met Zalm en Dille
Welkom in de wereld van gezonde recepten! Vandaag delen we een geweldig cholesterolverlagend en vezelrijk recept dat jouw hart en darmen zal bedanken: Hartige Pannenkoekjes met Zalm en Dille. Deze pannenkoekjes zijn niet alleen voedzaam, maar ook een feestje voor je smaakpapillen. Perfect voor een heerlijke lunch of als gezond diner!
Ingrediënten
- 200 g volkorenmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zeezout
- 2 eieren
- 300 ml melk (plantaardig, zoals amandel- of havermelk, voor een nóg gezonder alternatief)
- 150 g gerookte zalm, in stukjes
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie (voor het bakken)
- Optioneel: citroenpartjes voor serveren
Bereidingswijze
- Mix de droge ingrediënten: In een grote kom, meng het volkorenmeel, bakpoeder en zeezout goed door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe: Klop in een andere kom de eieren en melk samen. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag.
- Voeg de zalm en dille toe: Spatel voorzichtig de stukjes zalm en dille door het beslag. Dit zal de pannenkoekjes een heerlijke smaak geven!
- Verhit de pan: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe.
- Bakken maar: Schep een lepel beslag in de pan en bak de pannenkoekjes ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit proces totdat het beslag op is.
- Serveren: Serveer de hartige pannenkoekjes warm, eventueel met een partje citroen voor een frisse twist!
Geniet ervan!
Deze hartige pannenkoekjes zijn perfect voor een gezonde levensstijl en zitten vol met gezonde vetten en vezels. Laat je verrassen door de combinatie van zalm en dille en voel je goed wetende dat je iets lekkers én gezonds op je bord hebt. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van dit heerlijke recept!
Reacties