Hartgezonde Groene Bowl met Eiwitten
Ben je op zoek naar een kleurrijke, voedzame en vooral hartgezonde maaltijd? Dan is deze groene bowl met ei precies wat je zoekt! Dit internationale recept zit boordevol plantaardige vetten en krachtige antioxidanten die je hart en bloedvaten beschermen. Laat je inspireren en bereid deze heerlijke bowl eens zelf!
Ingrediënten
- 2 handjes spinazie of boerenkool
- 1 avocado, in blokjes
- 1 gekookt ei, in plakjes
- 1/2 kopje kikkererwten, uit blik (uitgelekt en afgespoeld)
- 1/2 komkommer, in dunne plakjes
- 1 wortel, geraspt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een handjevol noten of zaden voor extra crunch
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Kook het ei in ongeveer 8-10 minuten tot het hardgekookt is. Laat het afkoelen, pel het en snijd het in plakjes.
- Bowl opbouwen: Neem een grote kom of schaal en leg de spinazie of boerenkool als basis. Dit biedt niet alleen een prachtige groene kleur, maar is ook rijk aan vitamines en mineralen.
- Voeg de ingrediënten toe: Verdeel de avocado, kikkererwten, komkommer, geraspte wortel en plakjes ei mooi over de greens. Maak het zo kleurrijk en appetijtelijk mogelijk!
- Dressing maken: Meng in een klein kommetje de olijfolie, citroensap, zout en peper. Giet dit over de bowl voor een extra smaakboost.
- Afwerking: Bestrooi je bowl eventueel met noten of zaden voor de crunch en geniet van je gezonde maaltijd!
Eet smakelijk!
Deze groene bowl is niet alleen een feest voor het oog, maar ook een ware opkikker voor je lichaam! De combinatie van eiwitten, gezonde vetten en volwaardige groenten maakt het een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geef je hart een gezonde boost! 
Reacties