Gezonde Gebakken Makreel met Wortelpuree
Maak je klaar voor een heerlijk en voedzaam diner dat niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook bomvol antioxidanten en gezonde vetten zit. Dit hart- en hersenvriendelijke recept voor gebakken makreel met wortelpuree is een echte aanrader voor iedereen die op een gezonde manier wil genieten van een smakelijke maaltijd!
Ingrediënten
- 2 verse makrelen, schoongemaakt
- 4 grote wortels, geschrapt en in stukken
- 2 aardappelen, geschild en in blokjes
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Bereidingswijze
- Kook de wortels en aardappelen in een pan met gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat ze zacht zijn.
- Giet het water af en voeg een eetlepel olijfolie, het citroensap, en een snuf zout en peper toe. Pureer het mengsel tot een romige wortelpuree.
- Verwarm de overige olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze een minuutje om de smaken vrij te laten komen.
- Leg de makrelen in de pan en bak ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi goudbruin en gaar zijn.
- Serveer de gebakken makreel op een bedje van wortelpuree en garneer met verse peterselie.
Geniet van je maaltijd!
Gun jezelf een moment van pure verwennerij met deze verrukkelijke combinatie van smaken en voedingsstoffen. De makreel is rijk aan omega-3 vetzuren, die geweldig zijn voor je hart en hersenen. De wortelpuree biedt een zoete en romige tegenhanger die perfect aansluit bij de stevige vis. Dit recept is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een slimme keuze voor je gezondheid!
Dus waar wacht je nog op? Ga de keuken in en maak dit heerlijke recept! Eet smakelijk!
Reacties