19/03/2025
Gezonde Airfryer Recepten
Kikkererwten, Kroketjes, Vegetarisch, Verse Kruiden

Vol vitamines en vezels: een heerlijke boost voor je gezondheid!

Kikkererwten Kroketjes met Verse Kruiden

Deze heerlijke kikkererwten kroketjes zijn perfect als snack of als bijgerecht. Ze zijn gezond, voedzaam en zitten boordevol smaak dankzij de verse kruiden.

Benodigdheden

Kom
Keukenmachine of pureerstaaf
Bakplaat
Bakpapier
Pan voor het frituren (of airfryer)
Levensmiddelen thermometer (optioneel)

Ingrediënten

250 g gekookte kikkererwten (uit blik of zelfgekookt)
1 middelgrote ui, grof gesneden
2 teentjes knoflook, geperst
50 g peterselie, fijngehakt
50 g koriander, fijngehakt
1 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel paprikapoeder
1 eetlepel citroensap
100 g paneermeel
2 eieren, geklopt
Olijfolie voor het bakken
Zout en peper naar smaak

Stappen

Voorbereiding (10 minuten): Verwarm de oven voor op 200°C (of stel je airfryer in op 180°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Mixen (10 minuten): Doe de kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijnpoeder, paprikapoeder, citroensap, zout en peper in een keukenmachine. Mix tot een gladde massa. Voeg eventueel een beetje water toe als het mengsel te droog is.
Vormen (15 minuten): Gebruik je handen om kleine kroketjes van het mengsel te vormen (ongeveer 3-4 cm in diameter). Dip ze eerst in het geklopte ei en vervolgens in het paneermeel.
Bak (15-20 minuten): Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kroketjes enkele minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Als je een airfryer gebruikt, bak ze dan 10-12 minuten, halverwege omdraaien.
Serveren (2 minuten): Laat de kroketjes even uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm met een dip naar keuze, zoals yoghurtsaus of tahin.

Totaal Tijd

45 – 50 minuten

Tips

Voeg extra kruiden toe voor een persoonlijke twist, zoals dille of munt.
Gebruik ofwel een pan met olie of een airfryer om gezonder te bakken.

Geniet van je zelfgemaakte kikkererwten kroketjes met verse kruiden!

Kikkererwten en kruiden bevorderen de spijsvertering en versterken de weerstand.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Kikkererwten Kroketjes met Verse Kruiden - Veelgestelde Vragen

Wat zijn kikkererwten kroketjes?

Kikkererwten kroketjes zijn gefrituurde of gebakken snacks gemaakt van gekookte kikkererwten, kruiden en specerijen. Ze hebben een knapperige buitenkant en een zachte, smaakvolle binnenkant. Perfect als voorafje of als onderdeel van een maaltijd.

Welke ingrediënten heb ik nodig?

Je hebt kikkererwten, verse kruiden zoals peterselie of koriander, ui, knoflook, bloem, paneermeel en specerijen zoals komijn en paprikapoeder nodig. Optioneel kun je ook kaas of citroen toevoegen voor extra smaak.

Hoe maak ik de kroketjes?

Begin met het pureren van gekookte kikkererwten en meng dit met fijngehakte kruiden, ui en knoflook. Voeg bloem en specerijen toe, vorm kleine balletjes en rol ze in paneermeel. Frituur of bak ze goudbruin.

Kan ik de kroketjes vooraf bereiden?

Ja, je kunt de kroketjes van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je ze in een luchtdichte verpakking plaatst. Frituur ze pas vlak voor het serveren voor de beste textuur.

Hoe lang zijn de kroketjes houdbaar?

Kikkererwten kroketjes kunnen tot 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Voor langere houdbaarheid kun je ze invriezen. Zorg ervoor dat ze goed verpakt zijn om vriesbrand te voorkomen.

Kan ik variëren met ingrediënten?

Zeker! Je kunt verschillende kruiden gebruiken zoals munt of dille, en extra ingrediënten zoals geraspte groenten of kaas toevoegen. Dit maakt je kroketjes uniek en past bij je persoonlijke smaak.

Hoeveel calorieën bevatten deze kroketjes?

Het aantal calorieën per kroketje hangt af van de bereidingswijze en ingrediënten, maar gemiddeld bevatten ze ongeveer 50-70 calorieën per stuk. Door ze te bakken in plaats van te frituren, kun je calorieën verminderen.

Wat serveer ik bij de kroketjes?

Kikkererwten kroketjes zijn heerlijk met een yoghurtdip, hummus of tahinisaus. Je kunt ze ook serveren met een frisse salade of als onderdeel van een mezze-plank.

Kan ik de kroketjes vegetarisch maken?

Ja, kikkererwten kroketjes zijn van nature vegetarisch, aangezien ze alleen plantaardige ingrediënten bevatten. Zorg ervoor dat je geen dierlijke producten toevoegt voor een 100% vegetarisch gerecht.

Zijn de kroketjes glutenvrij?

Ja, de kroketjes kunnen glutenvrij gemaakt worden door glutenvrije bloem en paneermeel te gebruiken. Controleer altijd de verpakking van ingrediënten op mogelijke glutenbevuiling voor de zekerheid.

Waarom kikkererwten kroketjes met verse kruiden klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een verrassend en smakelijk gerecht dat zowel voedzaam als eenvoudig te bereiden is, dan zijn kikkererwten kroketjes met verse kruiden de perfecte keuze. Dit recept biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar ook talloze gezondheidsvoordelen.

Gezond en voedzaam

Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen. Dit maakt je kroketjes niet alleen lekker, maar ook een geweldige aanvulling op je dagelijkse voeding. Door verse kruiden toe te voegen, krijg je extra antioxidanten en smaakstoffen binnen die je lichaam ten goede komen.

Eenvoudige bereiding

Het maken van kikkererwten kroketjes is eenvoudig en snel. Zelfs als je geen ervaren kok bent, kun je met dit recept aan de slag. Binnen een mum van tijd heb je een heerlijk gerecht op tafel staan dat ook nog eens indruk maakt op je gasten!

Flexibele serveermogelijkheden

Deze kroketjes zijn perfect als snack, voorgerecht of zelfs als hoofdgerecht. Serveer ze met een frisse dip of als onderdeel van een uitgebreide maaltijd. De mogelijkheden zijn eindeloos en ze passen goed bij verschillende keukens.

Vegan en glutenvrij

Voor degenen die kiezen voor een plantaardig dieet of gluten willen vermijden, zijn kikkererwten kroketjes ideaal. Dit recept is volledig veganistisch en glutenvrij, waardoor het toegankelijk is voor een breed publiek.

Smaakvolle variaties

Voel je vrij om met de smaken te experimenteren! Voeg je favoriete groenten of specerijen toe om de kroketjes naar jouw smaak aan te passen. Dit maakt het een leuk en creatief gerecht waarbij je je eigen draai kunt geven.

Dus waar wacht je nog op? Probeer vandaag nog deze heerlijke kikkererwten kroketjes met verse kruiden en ontdek zelf de veelzijdigheid en smaak van dit gerecht!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Airfryer Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten