Lente-Uien Pizza met Saffraan en Geitenkaas
Benodigdheden:
- Oven
- Pizzasteen of bakplaat
- Rolpen
- Bakpapier
- Mengkom
Ingrediënten:
- 250 g pizzadeeg (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 150 g geitenkaas, verkruimeld
- 2-3 lente-uien, in dunne ringetjes
- 1/2 theelepel saffraan
- 2 eetlepels olijfolie
- 50 ml crème fraîche
- Peper en zout naar smaak
- Verse basilicum, ter garnering (optioneel)
Te nemen stappen:
- Voorbereiding (10 minuten):
- Als je zelf pizzadeeg maakt, bereid dit dan volgens je recept. Laat het deeg rijzen volgens de instructies.
- Verwarm de oven voor op 220°C (of 250°C als je een pizzasteen gebruikt).
- Saffraanmengsel maken (5 minuten):
- Week de saffraan een paar minuten in 2 eetlepels warm water of olijfolie om de smaak vrij te laten komen.
- Pizzabodem bereiden (10 minuten):
- Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot de gewenste dikte.
- Leg het uitgerolde deeg op een bakplaat of pizzasteen met bakpapier eronder.
- Pizzabeleggen (5 minuten):
- Verdeel de crème fraîche gelijkmatig over de pizzabodem.
- Sprenkel het saffraanmengsel over de crème fraîche.
- Verdeel de lente-uien en geitenkaas gelijkmatig over de pizza.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Bakken (15-20 minuten):
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven voor 15-20 minuten, of totdat de rand goudbruin en knapperig is.
- Serveren (5 minuten):
- Haal de pizza uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen.
- Garneer eventueel met verse basilicum en snijd in stukken.
Tijdslijn:
- Totale bereidingstijd: ongeveer 50-55 minuten
- Actieve tijd: ongeveer 30 minuten
- Baktijd: 15-20 minuten
Geniet van je heerlijke lente-uien pizza met saffraan en geitenkaas!