Volkoren couscous met gegrilde groenten
Recept per email ontvangen

Rijk aan vezels en licht verteerbaar

Recept voor Volkoren Couscous met Gegrilde Groenten

Benodigdheden:

  • Kookpan
  • Grillpan of BBQ
  • Snijplank
  • Mes
  • Keukenlepel
  • Kom

Ingrediënten:

  • 200 gram volkoren couscous
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse kruiden (bijv. peterselie of basilicum)
  • 250 ml groentebouillon

Stappen:

  1. Groenten Voorbereiden (10 minuten):
    • Was en snijd de courgette, paprika’s en rode ui in gelijke stukken.
    • Pel en snijd de knoflook fijn.
  2. Groenten Grillen (15 minuten):
    • Verhit de grillpan of BBQ op middelhoog vuur.
    • Besprenkel de groenten met olijfolie, knoflook, zout en peper.
    • Grill de groenten totdat ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 10-15 minuten, regelmatig omdraaien.
  3. Couscous Koken (10 minuten):
    • Breng de groentebouillon aan de kook in een pan.
    • Voeg de volkoren couscous toe aan de bouillon, dek de pan af en laat het 5 minuten staan om te wellen.
    • Roer de couscous door met een vork en voeg eventueel extra olijfolie, zout en peper toe naar smaak.
  4. Serveren (5 minuten):
    • Verdeel de couscous over de borden en leg de gegrilde groenten er mooi bovenop.
    • Garneer met verse kruiden.

Totaal Tijd:

40 minuten

Geniet van je heerlijk gezonde maaltijd van volkoren couscous met gegrilde groenten!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Volkoren couscous met gegrilde groenten - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig voor dit gerecht?

Je hebt een kookpan, grillpan of BBQ, snijplank, mes, keukenlepel en kom nodig. Voor de ingrediënten heb je 200 gram volkoren couscous, groenten zoals courgette en paprika, en kruiden nodig.

Het totale tijdsbestek is ongeveer 40 minuten, verdeeld over de voorbereiding, het grillen van de groenten en het koken van de couscous.

Ja, je kunt andere seizoensgebonden groenten gebruiken zoals aubergine, champignons of groene bonen. Pas de kooktijden aan indien nodig.

Ja, dit gerecht is volledig vegetarisch en bevat geen dierlijke producten. Het is perfect voor een gezonde maaltijd.

Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking worden bewaard in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen. Je kunt de couscous en groenten opnieuw opwarmen in de magnetron.

Ja, je kunt de couscous en gegrilde groenten van tevoren bereiden. Bewaar ze apart en combineer ze net voor het serveren.

Volkoren couscous bevat meer vezels en voedingsstoffen dan gewone couscous. Het is gezonder en houdt je langer vol.

Gebruik glutenvrije couscous of een andere graanvervanger zoals quinoa. Zorg ervoor dat de bouillon ook glutenvrij is.

Ja, je kunt eiwitten zoals kikkererwten, gegrilde kip of feta toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.

Dit gerecht is veelzijdig en kan goed worden geserveerd met een frisse salade, hummus of een yoghurtdip als bijgerecht.

Praat mee in onze 'recepten' community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 12 van 12 groepen

Bekijken van 1 – 12 van 12 groepen