Knapperige koolsalade met gerookte kip en sesamdressing
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Groentenrasp of mandoline
- Kom voor de salade
- Kom voor de dressing
- Garde of lepel
Ingrediënten
- 300 g witte kool, fijn gesneden
- 200 g wortel, geraspt
- 150 g gerookte kip, in stukjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 50 g taugé
- 1 bosui, in ringetjes
- 2 eetlepels sesamzaadjes
Voor de sesamdressing
- 3 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 teentje knoflook, geperst
Te nemen stappen
- Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)
- Snijd de witte kool en paprika.
- Rasp de wortel.
- Snijd de gerookte kip in stukjes en de bosui in ringetjes.
- Stap 2: Groenten mengen (5 minuten)
- Doe de gesneden kool, geraspte wortel, paprika, taugé, en bosui in een grote kom.
- Stap 3: Dressing maken (5 minuten)
- Meng in een kom de sesamolie, sojasaus, honing, rijstazijn en geperste knoflook.
- Klop goed door elkaar tot alles goed vermengd is.
- Stap 4: Salade afmaken (5 minuten)
- Voeg de stukjes gerookte kip toe aan de groenten.
- Giet de dressing over de salade en meng goed door elkaar.
- Strooi de sesamzaadjes erover ter garnering.
- Stap 5: Serveren (2 minuten)
- Serveer de salade direct of laat even staan zodat de smaken goed intrekken.
Totaal tijd
22 minuten
