Kip-bolognese met volkoren spaghetti en linzen
Benodigdheden
- Kookpan
- Koekenpan
- Snijplank
- Koksmes
- Grote lepel
- Zeef
Ingrediënten
- 300g volkoren spaghetti
- 400g kipfilet, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 wortel, in blokjes
- 1 stengel selderij, in blokjes
- 400g gepelde tomaten (uit blik)
- 150g linzen (uit blik, afgespoeld)
- 2 el olijfolie
- 1 tl Italiaanse kruiden
- Peper en zout naar smaak
- Parmezaanse kaas (optioneel, voor serveren)
Te nemen stappen
Stap 1: Voorbereiden (10 minuten)
- Snijd de ui, knoflook, wortel en selderij in kleine stukjes.
- Hak de kipfilet fijn indien nog niet gedaan.
Stap 2: Pasta koken (10 minuten)
- Breng een grote pan met water aan de kook.
- Voeg een snufje zout toe en kook de volkoren spaghetti volgens de instructies op de verpakking (meestal 8-10 minuten).
Stap 3: Bolognese maken (20 minuten)
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui, knoflook, wortel en selderij toe en bak 5 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de fijngehakte kipfilet toe en bak deze rondom bruin.
- Voeg de gepelde tomaten, linzen en Italiaanse kruiden toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Laat het geheel 10 minuten sudderen op laag vuur.
Stap 4: Serveren (5 minuten)
- Giet de spaghetti af in een zeef en voeg deze toe aan de bolognese. Meng goed door elkaar.
- Serveer de kip-bolognese met een beetje Parmezaanse kaas indien gewenst.
