Pikante kip-tomatensaus met volkoren spaghetti

Benodigdheden

• Kookpan
• Koekenpan
• Snijplank
• Koksmes
• Lepel
• Pastatang

Ingrediënten

• 250g volkoren spaghetti
• 300g kipfilet, in blokjes
• 1 blik tomatenblokjes (400g)
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel oregano
• Olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• Verse basilicum voor garnering (optioneel)

Te nemen stappen

Stap 1: Spaghetti koken (10 minuten)

• Breng een grote pan water aan de kook.
• Voeg een snufje zout toe aan het kokende water.
• Voeg de volkoren spaghetti toe en kook volgens de instructies op de verpakking.

Stap 2: Kip en groenten bereiden (15 minuten)

• Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe en bak gedurende 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
• Voeg de kipblokjes toe en bak deze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar.
• Voeg de rode paprika, chilipoeder en oregano toe en bak nog eens 3 minuten.

Stap 3: Tomatensaus maken (10 minuten)

• Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan met kip en groenten.
• Breng het geheel op smaak met peper en zout.
• Laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen.

Stap 4: Serveren (5 minuten)

• Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de koekenpan met de tomatensaus.
• Hussel alles goed door elkaar zodat de spaghetti bedekt is met de saus.
• Garneer eventueel met verse basilicum en dien op.

Totaal tijd

• 45 minuten