Volkoren penne met kipgehaktballetjes en kruidige tomatensaus
Benodigdheden
- Kookpot voor de pasta
- Koekenpan voor de saus
- Oven of grillplaat voor de gehaktballetjes
- Houten lepel
- Bord en bestek voor serveren
Ingrediënten
- 250 gram volkoren penne
- 300 gram kipgehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Parmezaanse kaas (optioneel, voor serveren)
Te nemen stappen
- Stap 1: Kook de pasta (10 minuten)
- Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook.
- Voeg de volkoren penne toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 8-10 minuten).
- Giet de pasta af en zet apart.
- Stap 2: Maak de gehaktballetjes (15 minuten)
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng het kipgehakt met de fijngehakte knoflook, zout en peper in een kom.
- Vorm kleine gehaktballetjes (ter grootte van een walnoot).
- Leg de gehaktballetjes op een bakplaat en besprenkel met een beetje olijfolie.
- Bak de gehaktballetjes in de oven gedurende 15 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Stap 3: Bereid de tomatensaus (10 minuten)
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur met een scheutje olijfolie.
- Fruit de gesnipperde ui totdat deze glazig is.
- Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, basilicum, paprika, zout en peper toe.
- Laat de saus 10 minuten sudderen op een laag vuur.
- Stap 4: Combineer alles (5 minuten)
- Voeg de gekookte penne toe aan de tomatensaus en meng goed door elkaar.
- Voeg de gebakken gehaktballetjes toe en zorg dat ze goed verdeeld zijn.
- Stap 5: Serveer (5 minuten)
<ul
