Gnocchi Airfryer met Geroosterde Wortel

Ontdek een smakelijk en hartvriendelijk recept voor gnocchi uit de airfryer met geroosterde wortel. Perfect voor hartpatiënten die gezond willen eten zonder in te boeten op smaak. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden, en met de juiste ingrediënten kun je genieten van een voedzame maaltijd die goed is voor je hart.

Benodigdheden

• Airfryer
• Grote mengkom
• Koksmes
• Snijplank
• Bakspray
• Ovenhandschoenen

Ingrediënten

• 400 gram volkoren gnocchi
• 300 gram wortels, in gelijke stukken gesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 1 handvol verse peterselie, fijngesneden
• 30 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel voor een romige smaak)

Bereidingsstappen

Voorbereiding van de ingrediënten

1. Was en schil de wortels. Snijd ze in gelijkmatige stukken van ongeveer 2,5 cm om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.
2. Breng een pan met water aan de kook, voeg een snufje zout toe en kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking tot ze gaar zijn. Giet af en zet apart.

Gnocchi en wortels bereiden in de airfryer

1. Verwarm de airfryer voor op 180°C.
2. In een grote mengkom, voeg de wortelstukjes toe met olijfolie, gedroogde tijm, knoflookpoeder, zout en peper. Zorg ervoor dat alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn met de kruidenmix.
3. Spray de airfryer mand licht in met bakspray. Plaats de gekruide wortels in de mand en rooster ze gedurende 15 minuten, schud ze halverwege de kooktijd even door de mand om te zorgen voor een gelijkmatige roostering.
4. Na 15 minuten, voeg de voorgekookte gnocchi toe aan de airfryer-mand bij de wortels. Rooster samen voor een extra 5-7 minuten tot de gnocchi goudbruin is.

Serveren

1. Haal de geroosterde gnocchi en wortels uit de airfryer en plaats ze in een serveerschaal.
2. Garneer met verse fijngesneden peterselie en een lichte strooiing van geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst.
3. Serveer warm en geniet van dit gezond en hartvriendelijk gerecht.

Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 25 minuten
• Totaal: 35 minuten

Voedingswaarde per portie

• Calorieën: 350 kcal
• Eiwitten: 10 gram
• Koolhydraten: 60 gram
• Vetten: 8 gram
• Vezels: 5 gram
• Natrium: 200 mg

Aantal personen

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Met dit gezonde recept voor gnocchi airfryer met geroosterde wortel zet je gemakkelijk een hartvriendelijke maaltijd op tafel die vol van smaak is. Door het gebruik van een airfryer verminder je de hoeveelheid toegevoegde vetten, wat ideaal is voor iedereen die zijn hartgezondheid serieus neemt. Eenvoudig, smakelijk en goed voor je welzijn!