Gnocchi Airfryer met Paprika en Feta: Een Hartvriendelijk Recept

Gnocchi airfryer met paprika en feta is een smakelijk en eenvoudig te bereiden gerecht, ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een gezond recept dat ook hartvriendelijk is. Dit gerecht zit boordevol smaak en biedt een goede balans van voedingsstoffen die belangrijk zijn voor hartpatiënten.

Benodigdheden

• Airfryer
• Kookpan
• Snijplank
• Scherp mes
• Houten lepel
• Kom

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 500 gram gnocchi
• 2 rode paprika’s, in blokjes
• 150 gram feta kaas, verkruimeld
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Peper en zout naar smaak
• Verse basilicum voor garnering (optioneel)

Bereidingsstappen

Stap 1: Gnocchi Voorbereiden

1. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe.
2. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking, meestal zo’n 2-3 minuten, tot ze naar de oppervlakte drijven.
3. Giet af en spoel kort met koud water om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken.

Stap 2: Airfryer Voorbereiden en Verwarmen

1. Verwarm je airfryer voor op 200 graden Celsius.
2. Doe de gnocchi in een grote kom en meng ze met 1 eetlepel olijfolie, paprikapoeder, en een snufje peper en zout.

Stap 3: Gnocchi en Paprika Airfryen

1. Voeg de gesneden paprika’s toe aan de gnocchi en meng goed door.
2. Plaats de gnocchi en paprika in de airfryer mand. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig verspreid zijn voor optimale luchtcirculatie.
3. Bak gedurende 12-15 minuten, of tot de gnocchi licht krokant zijn en de paprika’s zacht zijn.
4. Schud de mand halverwege de baktijd voor een gelijkmatige garing.

Stap 4: Serveren

1. Haal de gnocchi en paprika uit de airfryer en doe ze in een grote serveerschaal.
2. Voeg de verkruimelde feta en fijngehakte knoflook toe, samen met de gedroogde oregano en nog een eetlepel olijfolie.
3. Goed mengen zodat alle smaken zich vermengen.
4. Garneer met verse basilicum indien gewenst.
5. Serveer direct en geniet van een hartvriendelijk en gezond recept.

Bereidingstijd

• Totale voorbereidingstijd: 10 minuten
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde (per portie)

• Calorieën: 300 kcal
• Eiwit: 10 gram
• Koolhydraten: 40 gram
• Vet: 12 gram
• Verzadigd vet: 5 gram
• Vezels: 3 gram
• Zout: 0,8 gram

Dit gnocchi airfryer recept met paprika en feta is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig om te maken. Door de gebruik van een airfryer blijft het gerecht licht, terwijl de combinatie van smaken zorgt voor een bevredigende maaltijd die ideaal is voor hartpatiënten. Geniet ervan als een voedzaam diner dat perfect in balans is tussen gezondheid en smaak.