Nachos Airfryer met Garnalen en Knoflooksaus: Een Hartvriendelijk Recept

Op zoek naar een gezond recept dat ook hartvriendelijk is? Probeer dan deze heerlijke nachos uit de airfryer met garnalen en zelfgemaakte knoflooksaus. Dit gerecht is speciaal samengesteld voor hartpatiënten, met een focus op smakelijke maar gezonde ingrediënten die bijdragen aan een gezond hart.

Benodigdheden

• Airfryer
• Kleine mengkom
• Snijplank
• Mes
• Lepel

Ingrediënten

Voor de nachos

• 200 gram volkoren tortilla-reepjes
• 150 gram grote garnalen, gepeld en ontdarmd
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gerookte paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 50 gram geraspte magere kaas
• 1 rode paprika, fijngehakt
• 1 kleine rode ui, fijngehakt
• Verse koriander voor garnering

Voor de knoflooksaus

• 100 gram magere Griekse yoghurt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingsstappen

Bereiding van de knoflooksaus

1. Begin met het maken van de knoflooksaus. Meng in een kleine kom de magere Griekse yoghurt met de fijngehakte knoflook, citroensap en verse dille.
2. Breng op smaak met zout en peper en roer goed door. Zet de saus in de koelkast om de smaken te laten mengen terwijl je de nachos bereidt.

Bereiding van de nachos

1. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
2. Doe in een kom de garnalen samen met olijfolie, gerookte paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper. Meng goed zodat alle garnalen bedekt zijn met de kruiden.
3. Verdeel de gekruide garnalen gelijkmatig in de airfryer en bak ze gedurende 5-6 minuten tot ze gaar en licht gebruind zijn. Haal de garnalen uit de airfryer en zet apart.
4. Leg de tortilla-reepjes gelijkmatig in de airfryer. Bestrooi ze met de geraspte kaas, fijngehakte rode paprika en ui.
5. Bak de tortilla-reepjes in de airfryer gedurende ongeveer 5 minuten of tot de kaas gesmolten is en de randen van de tortilla’s knapperig beginnen te worden.
6. Haal de nachos uit de airfryer en leg ze op een serveerschaal.
7. Verdeel de gebakken garnalen over de nachos en garneer met verse koriander.

Voedingswaarde

Dit recept is voor 4 personen. De onderstaande voedingswaarde is per persoon.

• Calorieën: 280
• Vetten: 10 gram
• Koolhydraten: 28 gram
• Eiwitten: 18 gram
• Natrium: 240 mg
• Vezels: 6 gram

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 10 minuten
• Baktijd: 10-12 minuten
• Totaal: 22 minuten

Geniet van deze heerlijke hartvriendelijke nachos, perfect voor een lichte maar vullende snack of als onderdeel van je avondmaaltijd. De garnalen bieden een uitstekende bron van magere eiwitten, terwijl de volkoren tortilla’s en verse groenten rijk zijn aan vezels. De knoflooksaus geeft een frisse, smaakvolle draai aan het geheel, allemaal met een minimale hoeveelheid zout, zodat je hart in goede gezondheid blijft. Eet smakelijk!