Quinoa Nachos Airfryer met Avocado: Een Hartvriendelijk Recept
Voor hartpatiënten is het belangrijk om een dieet te volgen dat rijk is aan voedingsstoffen maar arm aan verzadigde vetten en natrium. Dit recept voor quinoa nachos met avocado is niet alleen hartvriendelijk, maar ook heerlijk en gemakkelijk te maken in een airfryer. Het is een gezond recept dat perfect past in een dieet gericht op het verbeteren van de hartgezondheid.
Benodigdheden
– Airfryer
– Mengkom
– Klein mes
– Snijplank
– Serveerbord
Ingrediënten
Voor de nachos:
– 200 gram quinoa
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel knoflookpoeder
– Zout naar smaak (optioneel en zo minimaal mogelijk)
– 50 gram geraspte ongezouten kaas (optioneel)
Voor de avocado topping:
– 1 rijpe avocado
– Sap van 1 limoen
– 1 kleine tomaat, gesneden in fijne blokjes
– 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de Quinoa
1. Spoel de quinoa grondig onder koud water.
2. Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en laat deze afkoelen.
Stap 2: Bereiding van de Quinoa Nachochips
1. Meng de gekookte quinoa in een kom met olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder en knoflookpoeder. Voeg indien gewenst een snufje zout toe.
2. Vorm de quinoa-mix tot dunne plakjes of kleine driehoekjes op een stuk bakpapier.
3. Plaats de quinoa plakjes in de airfryer en bak op 180 graden Celsius gedurende 8-10 minuten of totdat ze knapperig en goudbruin zijn. Houd de airfryer goed in de gaten om te voorkomen dat de chips verbranden.
4. Als je kaas gebruikt, voeg deze dan in de laatste minuut van de baktijd toe, zodat hij net smelt op de chips.
Stap 3: Bereiding van de Avocado Topping
1. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
2. Voeg limoensap toe en prak de avocado tot een gladde massa.
3. Meng de tomatenblokjes en gehakte koriander door de avocado. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveren
1. Plaats de quinoa nachochips op een serveerbord.
2. Voeg de avocadomix als topping toe.
3. Garneer met extra koriander indien gewenst.
Voedingswaarde
Per persoon: (voor 4 personen)
– Calorieën: 250
– Vet: 10g
– Verzadigd vet: 1.5g
– Sojum: 80mg
– Koolhydraten: 30g
– Vezels: 6g
– Suikers: 2g
– Eiwit: 6g
Bereidingstijd
– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale tijd: 30 minuten
Deze quinoa nachos met avocado zijn een uitstekende keuze voor iedereen die wil genieten van een gezonde snack zonder concessies te doen aan smaak. Het gebruik van de airfryer zorgt ervoor dat je vettige snacks kunt vermijden en in plaats daarvan een knapperige, heerlijke traktatie krijgt die lief is voor je hart. Voeg dit hartvriendelijke recept toe aan je repertoire en geniet van een gezonde levensstijl vol smaak.
