Glutenvrije Cake Recept Airfryer voor Hartpatiënten
Als je op zoek bent naar een gezond recept dat tevens hartvriendelijk is, dan is dit glutenvrije cake recept voor de airfryer precies wat je nodig hebt. Deze cake is niet alleen heerlijk van smaak, maar ook zorgvuldig samengesteld met ingrediënten die rekening houden met de gezondheid van het hart. Laten we aan de slag gaan en deze luchtige, hartvriendelijke cake bakken!
Benodigdheden
– Airfryer
– Mengkom
– Garde of mixer
– Cakevorm die in de airfryer past
– Spatel
– Weegschaal
Ingrediënten
– 200 gram glutenvrij meel (bijv. amandelmeel of havermeel)
– 3 eieren
– 150 ml magere melk of plantaardige melk (zoals amandelmelk)
– 100 gram ongeraffineerde suiker of stevia (voor een suikervrij alternatief)
– 75 ml olijfolie of kokosolie
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel vanille-extract
– 50 gram gehakte walnoten (optioneel)
– Snufje zout
Optionele toevoegingen
– 50 gram pure chocolade stukjes (min. 70% cacao, voor een extra traktatie)
– Geraspte citroenschil voor een frisse twist
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
1. Begin met het voorverwarmen van de airfryer tot ongeveer 160°C.
2. Vet de cakevorm in met een beetje olijfolie of bekleed deze met bakpapier om plakken te voorkomen.
Stap 2: Beslag Maken
1. Klop in een grote mengkom de eieren luchtig met de suiker of stevia tot een licht en schuimig mengsel.
2. Voeg vervolgens de olijfolie en vanille-extract toe aan het eimengsel en mix goed door.
3. Meng het glutenvrije meel met het bakpoeder en een snufje zout apart in een andere kom.
4. Voeg afwisselend het meelmengsel en de melk toe aan het eimengsel. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is en er geen klontjes meer te zien zijn.
5. Vouw voorzichtig de gehakte walnoten en, indien gewenst, de chocolade stukjes door het beslag.
Stap 3: Bakken in de Airfryer
1. Giet het cakebeslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
2. Plaats de cakevorm voorzichtig in de voorverwarmde airfryer.
3. Bak de cake gedurende 30-35 minuten op 160°C, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
Stap 4: Afkoelen en Serveren
1. Haal de cakevorm voorzichtig uit de airfryer en laat de cake ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen.
2. Verwijder de cake uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
3. Snijd de glutenvrije cake in plakjes en serveer op een mooi bord.
Voedingswaarde per portie
Dit recept is geschikt voor 8 personen. De voedingswaarde per portie is als volgt:
– Calorieën: 220 kcal
– Vetten: 14 g
– Verzadigde vetten: 2 g
– Koolhydraten: 18 g
– Eiwitten: 5 g
– Vezels: 2 g
– Zout: 0.1 g
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 10 minuten
– Bereiding: 35 minuten
– Totale tijd: 45 minuten
Geniet van deze heerlijke glutenvrije cake, wetende dat je je hartgezondheid in acht neemt met elk smakelijk hapje. Dit glutenvrije cake recept voor de airfryer is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een gezondheidsbewuste en hartvriendelijke traktatie die gemakkelijk thuis te maken is. Maak vandaag nog je eigen variant en ervaar hoe lekker gezond kan zijn!
