Geroosterde Broccoli met Parmezaanse Kaas
Het is belangrijk voor hartpatiënten om een dieet te volgen dat rijk is aan voedingsstoffen die de gezondheid van het hart ondersteunen. Dit heerlijke recept voor geroosterde broccoli met Parmezaanse kaas is niet alleen gezond, maar ook bijzonder smakelijk en gemakkelijk te maken. Broccoli is een voedzame groente die rijk is aan vezels, antioxidanten en vitamine K, wat essentieel is voor de hartgezondheid.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakspray of bakpapier
- Keukenmes
- Snijplank
- Grote kom
Ingrediënten
- 500 gram broccoli
- 2 eetlepels olijfolie
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel citroensap
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: een snufje chilivlokken voor een pittige toets
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier of spuit in met bakspray om te voorkomen dat de broccoli aanbakt.
- Was de broccoli grondig en snijd deze in middelgrote roosjes. Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even groot zijn voor gelijke garing.
Stap 2: Meng de ingrediënten
- Doe de broccoli in een grote kom en voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook, citroensap, zout en peper toe. Indien gewenst, voeg een snufje chilivlokken toe voor extra smaak.
- Gooi de broccoli goed om zodat alle roosjes bedekt zijn met het olijfolie-mengsel.
Stap 3: Roosteren
- Spreid de broccoli gelijkmatig uit over de voorbereide bakplaat.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster de broccoli gedurende 15-20 minuten, of totdat je ziet dat ze goudbruin en knapperig aan de randjes zijn.
Stap 4: Parmezaanse kaas toevoegen
- Haal de broccoli uit de oven en strooi de geraspte Parmezaanse kaas er gelijkmatig overheen.
- Zet de bakplaat terug in de oven en rooster nog eens 5 minuten, totdat de kaas gesmolten en lichtjes gebruind is.
Stap 5: Serveren
- Haal de geroosterde broccoli uit de oven en laat enkele minuten afkoelen.
- Serveer de broccoli warm als bijgerecht of als gezond tussendoortje.
Bereidingstijd
Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
Voedingswaarde
Per portie (bij een totaal van 4 personen):
- Calorieën: 120
- Vetten: 8g
- Koolhydraten: 8g
- Eiwitten: 5g
- Vezels: 3g
- Natrium: 200mg
- Kalium: 360mg
Dit gerecht is perfect voor iedereen die op zoek is naar een hartvriendelijk en gezond recept dat gemakkelijk te bereiden is. Broccoli draagt bij aan een sterke hartgezondheid, terwijl Parmezaanse kaas een heerlijke umami-smaak toevoegt. Geniet van deze voedzame traktatie en geef je hart een liefdevolle boost!
