Airfryer Tofu met Cajun Honing Glaze

Ontdek dit gezonde en hartvriendelijke recept voor een heerlijke Airfryer tofu met cajun honing glaze. Perfect voor iedereen die op zijn hartgezondheid wil letten. Vervang vlees door tofu voor een lichtere optie die vol van smaak is!

Benodigdheden

• Airfryer
• Mengkom
• Kwastje voor het glaceren
• Bakpapier
• Keukenpapier

Ingrediënten

Voor de Tofu

• 400 gram stevige tofu
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel cajunkruiden
• Snufje zout

Voor de Cajun Honing Glaze

• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel sojasaus (bij voorkeur zoutarm)
• 1 theelepel mosterd
• ½ theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt

Bereidingsstappen

Tofu Voorbereiden

1. Druk zoveel mogelijk vocht uit de tofu door deze tussen twee lagen keukenpapier te plaatsen en er iets zwaars op te zetten, zoals een pan. Laat dit 10-15 minuten staan.
2. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
3. Doe de tofu in een mengkom en voeg de olijfolie, cajunkruiden en een snufje zout toe. Meng goed zodat alle blokjes bedekt zijn.

Tofu Airfryen

1. Bekleed het mandje van de Airfryer met bakpapier. Dit voorkomt dat de tofu blijft plakken.
2. Verwarm de Airfryer voor op 180 graden Celsius.
3. Leg de tofu blokjes in het mandje, zorg ervoor dat ze niet overlappen.
4. Bak de tofu 15-20 minuten, draai halverwege om, totdat ze goudbruin en krokant zijn.

Bereiding van de Cajun Honing Glaze

1. Combineer in een klein kommetje de honing, sojasaus, mosterd, cayennepeper en knoflook.
2. Verwarm het mengsel even kort in de magnetron of een klein pannetje zodat de smaken goed vermengen, maar laat het niet koken.

Afmaken van het Gerecht

1. Haal de tofu uit de Airfryer en leg ze op een serveerschaal.
2. Gebruik een kwastje om de cajun honing glaze over de tofu te verdelen. Zorg dat elk blokje een mooie laag van de glaze krijgt.
3. Serveer direct met een frisse salade of gestoomde groenten.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Airfryer: 20 minuten
• Totale bereidingstijd: 35 minuten

Voedingswaarde (per portie, gebaseerd op 4 porties)

• Calorieën: 180 kcal
• Eiwitten: 12 gram
• Koolhydraten: 15 gram
• Vetten: 8 gram
• Natrium: 250 mg

Dit recept is ideaal voor 4 personen en past perfect in een gezond dieet voor hartpatiënten. Het bevat voedzame tofu als bron van plantaardige eiwitten, een beperkte hoeveelheid natrium en een heerlijke smaak dankzij de zelfgemaakte cajun honing glaze. Geniet van een verantwoord en hartvriendelijk gerecht dat je gemakkelijk kunt maken in je Airfryer!