Airfryer Tofu met Chimichurri: Een Hartvriendelijk Recept

Deze heerlijke en gezonde “Airfryer Tofu met Chimichurri” is perfect voor hartpatiënten die toch willen genieten van smaakvolle gerechten. Het recept is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook boordevol gezonde ingrediënten. De luchtige textuur van de tofu in combinatie met de frisse chimichurri-saus maakt dit tot een onweerstaanbaar hartvriendelijk gerecht.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Messen
• Kom
• Kwastje
• Vergiet
• Keukenpapier

Ingrediënten

Voor de Tofu

• 400 gram stevige tofu
• 2 eetlepels sojasaus met verlaagd zoutgehalte
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder

Voor de Chimichurri Saus

• 1 bosje verse peterselie
• 3 teentjes knoflook
• 1 rode peper (zaadjes verwijderd voor minder pit, optioneel)
• 60 ml olijfolie
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• Zout (naar smaak, gebruik bij voorkeur zeezout)
• Zwarte peper (naar smaak)

Bereidingsstappen

Voorbereiding van de Tofu

1. Begin met het uitlekken van de tofu. Plaats de tofu in een vergiet en druk voorzichtig met keukenpapier om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
2. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2,5 cm.
3. In een kom, meng de sojasaus, olijfolie, knoflookpoeder en paprikapoeder.
4. Voeg de tofublokjes toe aan de kom en meng alles goed zodat de marinade gelijkmatig verdeeld is. Laat de tofu ten minste 15 minuten marineren.

Bereiding van de Chimichurri Saus

1. Hak de peterselie, knoflook en rode peper fijn.
2. Meng deze ingrediënten met de olijfolie en rode wijnazijn in een kom.
3. Breng de saus op smaak met zout en peper. Zet apart voor later gebruik.

Airfryer Bereiding

1. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
2. Leg de gemarineerde tofu in de mand van de airfryer, zorg ervoor dat de blokjes niet tegen elkaar aan liggen.
3. Bak de tofu blokjes 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de mand halverwege de bereidingstijd om ze gelijkmatig te laten bakken.

Serveren

Serveer de knapperige airfryer tofu met een royale hoeveelheid chimichurri saus eroverheen. Dit gerecht is perfect te combineren met een groene salade of volkoren rijst voor een compleet hartvriendelijk diner.

Voedingswaarde

Dit recept is voor 4 personen. Hieronder bevinden zich de voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 250 kcal
• Vetten: 18g
• Koolhydraten: 10g
• Eiwitten: 12g
• Vezels: 3g
• Natrium: 200mg

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Marineren: 15 minuten
• Baktijd: 20 minuten
• Totaal: 50 minuten

Geniet van dit heerlijke airfryer-tofu recept met chimichurri, en zorg goed voor je hart met deze voedzame maaltijd. Ideaal om je dagelijkse eetpatroon hartvriendelijk te houden zonder in te boeten op smaak!