Tofu met Citroengras en Limoen uit de Airfryer

Voor hartpatiënten is het cruciaal om zorgvuldig te kijken naar hun dieet. Dit recept voor “Tofu met Citroengras en Limoen uit de Airfryer” is speciaal samengesteld als een hartvriendelijke maaltijdoptie. Het is niet alleen heerlijk, maar is ook gemakkelijk te bereiden. Door te kiezen voor de airfryer, blijft de vetinname laag, wat bijdraagt aan een gezond hartdieet. Dit gezond recept dient voor 4 personen en kan in ongeveer 30 minuten worden bereid.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Mes
• Mengkom
• Keukenkwast

Ingrediënten

• 400g stevige tofu, in blokjes gesneden
• 2 stengels citroengras, fijngehakt
• 2 eetlepels verse limoensap
• 1 eetlepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Peper naar smaak
• Zoutarm kruidenmengsel naar smaak
• Verse koriander, voor garnering
• Limoenschijfjes, voor serveren

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de tofu

Begin met het uitpersen van de tofu om overtollig water te verwijderen. Wikkel de tofu in een schone theedoek en plaats er een zwaar voorwerp op, zoals een kookboek. Laat dit minstens 15 minuten staan. Snijd daarna de tofu in gelijkmatige blokjes.

Stap 2: Marinade maken

In een grote mengkom, combineer het gehakte citroengras, limoensap, sojasaus, olijfolie, en de fijngehakte knoflook. Roer goed door. Voeg de tofu blokjes toe aan de kom en laat ze minimaal 10 minuten marineren. Dit zorgt ervoor dat de tofu de aromatische smaken goed opneemt.

Stap 3: Airfryer voorbereiden

Verwarm ondertussen de airfryer voor op 180 graden Celsius. Bedek het mandje van de airfryer lichtjes met een beetje olijfolie of gebruik een bakspray.

Stap 4: Tofu airfryer

Plaats de gemarineerde tofu blokjes gelijkmatig in het voorverwarmde mandje van de airfryer. Bak de tofu gedurende 15 minuten, waarbij je de stukjes halverwege even omdraait. Ze moeten goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant.

Stap 5: Serveer en geniet

Besprenkel de tofu na het bakken met het zoutarme kruidenmengsel en wat versgemalen peper. Garneer met verse koriander en serveer met schijfjes limoen aan de zijkant.

Voedingswaarde per Portie

• Calorieën: 210
• Vetten: 11g
• Verzadigde vetten: 1.5g
• Koolhydraten: 9g
• Suikers: 2g
• Vezels: 3g
• Eiwitten: 17g
• Natrium: 190mg

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Bereiding: 15 minuten
• Totaal: 30 minuten

Deze “Tofu met Citroengras en Limoen uit de Airfryer” is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een hartvriendelijk en gezond recept. Geniet van een smaakvolle maaltijd die bijdraagt aan een gezond hart!