Zalm met groene kruiden en limoen
Voor hartpatiënten is het van groot belang om een dieet te volgen dat de gezondheid van het hart ondersteunt. Dit recept voor zalm met groene kruiden en limoen is niet alleen heerlijk, maar ook zeer voedzaam en hartvriendelijk. Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren, wat kan helpen om de cholesterol te verlagen en de gezondheid van het hart te verbeteren. Voeg daar nog verse kruiden en limoen aan toe voor een smaakexplosie zonder extra zout of vet. Volg dit gezonde recept voor een maaltijd die zowel voedzaam als lekker is.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakkerspapier
- Kom
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 stuks zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 1 bosje verse dille
- 1 bosje verse peterselie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 limoenen, gehalveerd
- Peper naar smaak
- Olijfolie spray of 2 eetlepels olijfolie
- 100 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- Handvol rucola of spinazie (optioneel voor garnering)
Bereidingsstappen
- Bereid de oven voor: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak de kruidenmix: Hak de dille en peterselie fijn en meng ze in een kom samen met de fijngehakte knoflook. Voeg eventueel wat peper toe naar smaak.
- Bereid de zalm: Plaats de zalmfilets op de bakplaat. Besprenkel licht met olijfolie of gebruik een olijfolie spray. Wrijf vervolgens het kruidenmengsel over de bovenkant van elke zalmfilet.
- Voeg de limoen en cherrytomaatjes toe: Plaats de gehalveerde limoenen en cherrytomaatjes rondom de zalm op de bakplaat.
- Bakken: Bak de zalm in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15-20 minuten, of tot de zalm volledig gaar is en gemakkelijk met een vork uit elkaar te nemen is.
- Serveer: Haal de zalm uit de oven en laat het kort rusten. Serveer de zalm met een partje limoen en de geroosterde cherrytomaatjes. Optioneel kunt u de zalm garneren met wat rucola of spinazie voor extra kleur en smaak.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Totaal: 30 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 320
- Vetten: 18g
- Koolhydraten: 6g
- Proteïnen: 33g
- Omega-3 vetzuren: hoog
- Vezels: 2g
Waarom Zalm met Groene Kruiden en Limoen?
Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar biedt ook talloze gezondheidsvoordelen. Zalm is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten en is laag in verzadigde vetten. Het gebruik van olijfolie in plaats van boter of andere vetten helpt de ongezonde vetinname te verminderen, terwijl de verse kruiden zorgen voor een heerlijke smaak zonder zout toe te voegen. Dit maakt het recept perfect voor diegenen die een gezond recept zoeken dat hartvriendelijk is.
Verder zijn limoen en cherrytomaatjes uitstekende toevoegingen, rijk aan vitamine C en antioxidanten die kunnen bijdragen aan het algehele welzijn. Dit recept is perfect voor een lichte lunch of diner, en kan gemakkelijk worden geserveerd met volkoren rijst of een verse groene salade.
Probeer dit hartvriendelijke recept en geniet van een smakelijke maaltijd die ook bijdraagt aan de gezondheid van uw hart!
