Zalm met een Frisse Mango Salsa

Introductie

Voor hartpatiënten is het essentieel om een gezond dieet te volgen dat het hart ondersteunt en het risico op hartziekten vermindert. Ons recept voor “Zalm met een Frisse Mango Salsa” is speciaal samengesteld om een voedzaam en hartvriendelijk gerecht te bieden dat niet alleen heerlijk is, maar ook vol zit met gezonde vetten en vezels. Dit gerecht is perfect voor een heerlijke lunch of een licht diner en past goed in een cholesterolarm dieet.

Benodigdheden

1. Grillpan of barbecue
2. Snijplank
3. Messen
4. Kommen
5. Lepel voor het mengen

Ingrediënten

Voor de Zalm

• 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel citroensap
• Zout naar smaak
• Versgemalen zwarte peper naar smaak

Voor de Mango Salsa

• 1 rijpe mango, geschild en in kleine blokjes
• 1 rode paprika, klein gesneden
• 1/2 rode ui, fijngehakt
• 1 verse avocado, in blokjes
• 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
• 1 theelepel limoensap
• Zout en peper naar smaak

Bereidingsstappen

Stap 1: Zalm Voorbereiden

1. Begin met het voorverwarmen van de grillpan of barbecue op medium tot hoge temperatuur.
2. Besprenkel de zalmfilets met olijfolie en citroensap.
3. Breng de filets op smaak met zout en versgemalen peper.

Stap 2: Mango Salsa Bereiden

1. Neem een grote kom en voeg de mangoblokjes, rode paprika, rode ui, avocado en verse koriander toe.
2. Pers het limoensap over de bovenkant en meng voorzichtig door elkaar om de ingrediënten evenredig te bedekken.
3. Breng de salsa op smaak met zout en peper. Zet het opzij zodat de smaken kunnen mengen.

Stap 3: Zalm Grillen

1. Plaats de zalmfilets op de voorverwarmde grillpan of barbecue.
2. Grill de zalm ongeveer 4-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot ze gaar en licht gebruind zijn.
3. Haal de zalm van de grillpan en laat deze een paar minuten rusten.

Stap 4: Serveren

1. Leg de gegrilde zalmfilets op borden.
2. Beleg elke filet met een royale hoeveelheid mango salsa.
3. Garneer eventueel met extra koriander of een schijfje limoen.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kooktijd: 10 minuten
• Totaal: 25 minuten

Voedingswaarde per portie (1 zalmfilet met salsa)

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 35 gram
• Vetten: 18 gram
• Koolhydraten: 15 gram
• Vezels: 4 gram
• Natrium: 120 mg

Porties

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Conclusie

Dit hartvriendelijke en gezonde recept voor “Zalm met een Frisse Mango Salsa” is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een smaakvol gerecht dat goed is voor het hart. De combinatie van zalm, rijk aan Omega-3 vetzuren, en de frisse mango salsa zorgt niet alleen voor een heerlijke maaltijd, maar helpt ook bij het onderhouden van een gezonde levensstijl. Geniet van deze culinaire ervaring terwijl je een gezond dieet volgt!