Rabarber Crumble met Havermout: Een Hartvriendelijk Recept

Gezond eten is essentieel, vooral voor hartpatiënten. Daarom is deze heerlijke rabarber crumble met havermout niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook een hartvriendelijk en gezond recept. Met een perfecte balans van zoetheid en voedingswaarde is dit dessert ideaal voor diegenen die goed voor hun hart willen zorgen.

Benodigdheden

Om dit recept te maken, heb je de volgende keukengerei nodig:
– Een ovenschaal (ongeveer 20×20 cm)
– Mengkom
– Houten lepel
– Keukenweegschaal
– Maatbeker

Ingrediënten

Voor de rabarbervulling:

– 500 gram rabarber, in stukjes van 2 cm gesneden
– 2 eetlepels honing of agavesiroop (naar smaak)
– 1 theelepel vanille-extract
– 1 eetlepel maïzena
– Sap van een halve citroen

Voor de havermout crumble:

– 100 gram havermout
– 50 gram volkoren bloem
– 50 gram amandelschilfers
– 3 eetlepels kokosolie, gesmolten
– 50 gram ongezouten noten, zoals walnoten of amandelen, grof gehakt
– 1 eetlepel kaneel
– Een snufje zout

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de rabarbervulling

1. Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
2. In een mengkom meng je de stukjes rabarber met de honing, het vanille-extract, de maïzena en het citroensap. Roer goed zodat alle stukjes rabarber bedekt zijn met het mengsel.
3. Giet het rabarbermengsel in een ovenschaal en spreid het gelijkmatig uit.

Stap 2: Bereiding van de havermout crumble

1. In een aparte mengkom meng je de havermout, volkoren bloem, amandelschilfers, gehakte noten, kaneel en een snufje zout.
2. Voeg de gesmolten kokosolie toe aan het droge mengsel en roer totdat alles goed gemengd is en er een kruimelig geheel ontstaat.

Stap 3: De Crumble in de oven

1. Verdeel het crumblemengsel gelijkmatig over de rabarbervulling in de ovenschaal. Zorg ervoor dat de hele bovenkant bedekt is.
2. Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat de bovenkant mooi goudbruin is en de rabarber bubbelt.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 15 minuten
– Bakken: 30-35 minuten
– Totale tijd: 45-50 minuten

Voedingswaarde per portie

Dit recept is berekend op basis van 6 porties. De waarden zijn benaderingen en kunnen variëren afhankelijk van specifieke producten die worden gebruikt.

– Calorieën: 220 kcal
– Koolhydraten: 32 gram
– Eiwitten: 5 gram
– Vetten: 10 gram
– Vezels: 5 gram
– Natrium: 30 mg

Gezond en Hartvriendelijk

Deze rabarber crumble met havermout is een gezonde optie voor hartpatiënten dankzij zijn lage verzadigde vetgehalte en de aanwezigheid van vezelrijke ingrediënten zoals havermout en amandelen. Het gebruik van natuurlijke zoetstoffen in plaats van geraffineerde suikers draagt bij aan de algehele gezondheid van het hart. Rabarber zelf bevat antioxidanten die het hart kunnen beschermen.

Conclusie

Door slimme keuzes te maken bij het bereiden van zoete gerechten, zoals deze rabarber crumble met havermout, kun je genieten van heerlijke smaken zonder je hartgezondheid te compromitteren. Dit hartvriendelijke en gezonde recept biedt een perfect uitgangspunt voor een gezondere levensstijl zonder smaak op te offeren. Vergeet niet om te genieten van elke hap; je hart zal je dankbaar zijn!