01/01/2025

Kabeljauw Gezond Recept

Kabeljauw en tomaten: rijk aan eiwitten en antioxidanten.

Kabeljauw in een Kruidige Tomatensaus

Name: Kabeljauw in een kruidige tomatensaus
Prep time: 2 min
Cook time: 12 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 4 stukken kabeljauwfilet (ongeveer 150g per stuk); 2 eetlepels olijfolie; 1 grote ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, geperst; 400 gram tomatenblokjes (uit blik, zonder toegevoegde suiker); 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; Zout en peper naar smaak

Het bereiden van een gezond recept is essentieel voor een ieder die let op hartgezondheid. Deze hartvriendelijke versie van kabeljauw in een kruidige tomatensaus biedt niet alleen een geweldige smaak, maar bevat ook ingrediënten die goed zijn voor het hart. Volg dit eenvoudige recept voor een voedzame maaltijd die zowel heilzaam is voor het lichaam als verleidelijk voor de smaakpapillen.

Eiwitrijk

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~14 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~230 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

4 stukken kabeljauwfilet (ongeveer 150g per stuk)
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
400 gram tomatenblokjes (uit blik, zonder toegevoegde suiker)
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

Kookpan
Bakpan
Snijplank
Mes
Lepel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 2 minuten

Bereiding: 12 minuten

Totale tijd: 14 minuten

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 230 kcal
Eiwitten: 25g
Vetten: 8g (waarvan verzadigd: 1.2g)
Koolhydraten: 10g
Vezels: 3g
Natrium: 70mg

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding van saus

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een kookpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en geperste knoflook toe. Fruit het geheel ongeveer 2 minuten tot de ui glazig wordt. Voeg de tomatenblokjes, blokjes paprika, basilicum, oregano en wat zout en peper toe. Laat de saus ongeveer 20 minuten zachtjes koken, af en toe roerend, tot de saus ingedikt is.

Stap 02

Bereiden van kabeljauw

Terwijl de saus kookt, verhit je de overgebleven eetlepel olijfolie in een bakpan over middelhoog vuur. Bestrooi de kabeljauwfilets licht met zout en peper. Bak de filets 4 à 5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

Stap 03

Gebakken leggen

Leg de gebakken kabeljauwfilets in een diepe serveerschaal. Giet de kruidige tomatensaus over de kabeljauw. Serveer direct.

Waarom kabeljauw in een kruidige tomatensaus klaarmaken?

Versterk je gezondheid met smaakvolle kabeljauw en tomatensaus!

Geniet van de smaak

De romige textuur van de kabeljauw samen met de rijke en kruidige tomatensaus zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring. Dit gerecht is een ware traktatie voor je smaakpapillen en zal je zeker doen terugdenken aan elke hap.

Gezond en voedzaam

Kabeljauw is een uitstekende bron van eiwitten en bevat belangrijke vitamines en mineralen. In combinatie met de tomatensaus, die boordevol antioxidanten zit, creëer je een maaltijd die niet alleen lekker is, maar ook bijdraagt aan een gezonde levensstijl.

Eenvoudig te bereiden

Dit recept is ideaal voor zowel ervaren koks als beginners. Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige stappen zet je in een mum van tijd een overheerlijke maaltijd op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond of een speciaal diner!

Verras je gezelschap

Met kabeljauw in een kruidige tomatensaus maak je indruk op vrienden en familie. Dit eenvoudige, maar smaakvolle gerecht laat zien dat je moeite hebt gedaan, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit heerlijke recept en geniet van de smaken die kabeljauw in een kruidige tomatensaus te bieden heeft!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Kabeljauw in een kruidige tomatensaus - Veelgestelde Vragen

Hoe lang moet de kabeljauw koken?

De kabeljauw moet ongeveer 10-15 minuten in de saus sudderen tot hij gaar is.

Kan ik ook bevroren kabeljauw gebruiken?

Ja, bevroren kabeljauw kan gebruikt worden. Zorg dat je hem eerst volledig ontdooit en droog dept voordat je hem aan de saus toevoegt.

Welke kruiden gaan er in de tomatensaus?

Veelgebruikte kruiden zijn basilicum, oregano, en peterselie. Je kunt ook een snufje chilivlokken toevoegen voor extra pit.

Is er een alternatief voor kabeljauw in dit recept?

Ja, je kunt andere stevige witvis zoals tilapia of schelvis gebruiken als alternatief voor kabeljauw.

Welke tomaten kan ik het beste gebruiken voor de saus?

Gebruik rijpe, verse tomaten of, voor een snellere variant, tomaten uit blik van goede kwaliteit.

Hoe kan ik dit gerecht glutenvrij maken?

Zorg ervoor dat alle gebruikte ingrediënten, zoals kruiden en bouillons, glutenvrij zijn. Dit gerecht is in principe al glutenvrij als je zulke ingrediënten gebruikt.