Kabeljauw in een Kruidige Tomatensaus: Een Hartvriendelijk Recept
Het bereiden van een gezond recept is essentieel voor een ieder die let op hartgezondheid. Deze hartvriendelijke versie van kabeljauw in een kruidige tomatensaus biedt niet alleen een geweldige smaak, maar bevat ook ingrediënten die goed zijn voor het hart. Volg dit eenvoudige recept voor een voedzame maaltijd die zowel heilzaam is voor het lichaam als verleidelijk voor de smaakpapillen.
Benodigdheden
- Kookpan
- Bakpan
- Snijplank
- Mes
- Lepel
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 4 stukken kabeljauwfilet (ongeveer 150g per stuk)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik, zonder toegevoegde suiker)
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de saus
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een kookpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en geperste knoflook toe. Fruit het geheel ongeveer 2 minuten tot de ui glazig wordt. Voeg de tomatenblokjes, blokjes paprika, basilicum, oregano en wat zout en peper toe. Laat de saus ongeveer 20 minuten zachtjes koken, af en toe roerend, tot de saus ingedikt is.
Stap 2: Bereiden van de kabeljauw
Terwijl de saus kookt, verhit je de overgebleven eetlepel olijfolie in een bakpan over middelhoog vuur. Bestrooi de kabeljauwfilets licht met zout en peper. Bak de filets 4 à 5 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Stap 3: Samenvoegen
Leg de gebakken kabeljauwfilets in een diepe serveerschaal. Giet de kruidige tomatensaus over de kabeljauw. Serveer direct.
Bereidingstijd
Totale bereidingstijd: 40 minuten
Voedingswaarde (per persoon)
- Calorieën: 230 kcal
- Eiwitten: 25g
- Vetten: 8g (waarvan verzadigd: 1.2g)
- Koolhydraten: 10g
- Vezels: 3g
- Natrium: 70mg
Dit hartvriendelijke recept is niet alleen gezond, maar ook smaakvol en vullend. Het is een perfect gerecht voor iedereen die zijn hart gezond wil houden zonder in te leveren op smaak. Geniet van deze heerlijke kabeljauw in kruidige tomatensaus en draag bij aan een gezonder hart!