Toggle Side Panel
Close search

Kabeljauw en linzen bieden eiwitten, vezels en essentieel omega-3.

Kabeljauw met linzen en wortel

Dit gezonde recept voor kabeljauw met linzen en wortel is ideaal voor hartpatiënten en iedereen die zijn hart gezond wil houden. Rijk aan omega-3 vetzuren, vezels en antioxidanten, biedt deze maaltijd niet alleen bescherming voor je hart, maar is ook heerlijk van smaak.

Voedzaam

Vezelrijk

Eiwitrijk

Kabeljauw met linzen en wortel

Bereiding

~30 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~350 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 kabeljauwfilets (ongeveer 150 gr per stuk)
  • 200 gr groene linzen
  • 3 middelgrote wortels, geschild en in dunne plakjes gesneden
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 el olijfolie
  • Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Benodigdheden

  • Grote koekenpan
  • Middelgrote kookpot
  • Snijplank
  • Scherp mes

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

  • 350 kcal
  • 22 g eiwitten
  • 20 g vet
  • 15 g koolhydraten
  • 2 g vezels

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Spoel linzen

Spoel de linzen grondig en doe ze in de kookpot. Vul de pot met water zodat de linzen onderstaan en breng ze aan de kook. Laat de linzen ongeveer 25 minuten koken, of tot ze zacht zijn. Giet de linzen af en zet ze opzij.
2.

Stap 02

Olijfolie voorverwarmen

Verwarm de olijfolie in de koekenpan over matig vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3.

Stap 03

Plakjes toevoegen

Voeg de plakjes wortel toe aan de pan en bak ze 5 minuten mee.
4.

Stap 04

Ze op pan

Bestrooi de kabeljauwfilets met kurkuma, paprikapoeder, zout, en peper en leg ze in de pan bij de wortels.
5.

Stap 05

In oven bakken

Bak de kabeljauw ongeveer 4 minuten aan elke kant, of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt.
6.

Stap 06

Verdeel linzen

Verdeel de linzen over de borden.
7.

Stap 07

Gebakken plaatsen

Leg een gebakken kabeljauwfilet bovenop de linzen.
8.

Stap 08

Garneren met peterselie

Garneer met verse peterselie

Waarom kabeljauw met linzen en wortel klaarmaken?

Kabeljauw met linzen en wortel: voedzaam, heerlijk en vol smaak!

Een smakelijke en gezonde keuze

Als je op zoek bent naar een gerecht dat zowel lekker als gezond is, dan is kabeljauw met linzen en wortel de perfecte optie. Kabeljauw is een magere vis die rijk is aan eiwitten en omega-3-vetzuren, wat bijdraagt aan een gezond hart en een sterk immuunsysteem.

Voedzame combinatie

Linzen zijn een geweldige bron van vezels en ijzer, terwijl wortelen vol vitamines en antioxidanten zitten. Deze combinatie zorgt niet alleen voor een uitgebalanceerde maaltijd, maar ook voor een boost van je algehele welzijn.

Gemakkelijk te bereiden

Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook eenvoudig te maken. Met een paar basisingrediënten en enkele stappen zet je in een mum van tijd een heerlijk diner op tafel. Ideaal voor drukke doordeweekse avonden!

Voor elke gelegenheid

Of je nu een doordeweekse maaltijd wilt bereiden of indruk wilt maken op gasten, kabeljauw met linzen en wortel is veelzijdig genoeg voor elke gelegenheid. Serveer het met een frisse salade voor een complete culinaire ervaring.

Beter voor het milieu

Door te kiezen voor vis zoals kabeljauw en peulvruchten zoals linzen, maak je een milieuvriendelijke keuze. Deze ingrediënten hebben een lagere ecologische voetafdruk dan veel andere dierlijke eiwitten, waardoor je bijdraagt aan een duurzamere wereld.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kabeljauw met linzen en wortel - Veelgestelde Vragen

Wat is de totale bereidingstijd van dit recept?

De totale bereidingstijd is ongeveer 40 minuten.

Dit recept is voor 4 personen.

Je hebt nodig: kabeljauwfilets, linzen, wortels, uien, knoflook, kruiden, olijfolie, zout en peper.

Spoel de linzen goed af en kook ze volgens de instructies op de verpakking tot ze gaar zijn.

Ja, zalm is een prima vervanger voor kabeljauw in dit gerecht. De kooktijd kan iets verschillen afhankelijk van de dikte van de zalmfilet.

Als je geen oven hebt, kun je de kabeljauw ook in een koekenpan bakken. Verhit wat olie op middelhoog vuur en bak de vis ca. 4-5 minuten per kant.

Tijm en rozemarijn zijn uitstekende kruiden voor dit gerecht. Ze complementeren de aardse smaak van de linzen en de zoetheid van de wortels.

Je kunt knoflook vervangen door een klein beetje asafoetida (duivelsdrek), dat een soortgelijke smaak geeft, of je kunt het helemaal weglaten.

Ja, voor een vegetarische versie kun je de kabeljauw vervangen door blokjes stevige tofu of een plantaardige visvervanger.

Je kunt de restjes in een afgesloten container bewaren in de koelkast. Ze zijn ongeveer 2-3 dagen houdbaar. Verwarm alles goed door voor het serveren.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .