Klassieke Kipstoofschotel met Wortel en Ui
Deze heerlijke en verwarmende kipstoofschotel is een perfect gerecht voor een gezellige avond. Vol van smaak en met simpele ingrediënten, is dit gerecht een favoriet voor velen. Hieronder vind je het recept inclusief de benodigdheden en stap-voor-stap instructies.
Benodigdheden
- Grote stoofpan met deksel
- Snijplank
- Scherp mes
- Houten lepel
Ingrediënten
- 600 gram kipdijfilet, in stukken gesneden
- 4 grote wortels, in plakjes
- 2 grote uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 ml kippenbouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 laurierblad
- Zout en peper naar smaak
Stappen
- Verhit de olie: Verhit de olijfolie in de stoofpan op middelhoog vuur.
- Braad de kip: Voeg de kipstukken toe aan de pan en braad ze rondom goudbruin. Haal ze daarna uit de pan en zet apart.
- Fruit de uien en knoflook: Voeg in dezelfde pan de uien en knoflook toe, fruit deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de wortels toe: Doe de wortelplakjes in de pan en bak gedurende een paar minuten mee.
- Terug met de kip: Voeg de kip weer toe aan de pan samen met de bouillon, tijm en het laurierblad.
- Laat het stoven: Breng het geheel aan de kook, zet het vuur lager en doe het deksel op de pan. Laat het gerecht ongeveer 45 minuten sudderen, of tot de kip gaar en mals is.
- Breng op smaak: Verwijder het laurierblad, en breng op smaak met zout en peper.
Bereidingstijd
Totale tijd: ongeveer 1 uur
Geniet van deze heerlijke kipstoofschotel met een portie rijst of vers brood!
