Gebakken Kikkererwten met Kruiden en Olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mengkom
- Zeef
- Maatbekers en lepels
Ingrediënten
- 400 gram kikkererwten uit blik
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel komijn
- 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel)
- Zout naar smaak
Bereidingstijd
Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Spoel de kikkererwten af onder koud water en laat ze uitlekken. Zorg ervoor dat ze goed droog zijn voor een knapperig resultaat.
- Leg een stuk bakpapier op de bakplaat.
- Doe de kikkererwten in een mengkom en voeg de olijfolie toe. Roer goed door zodat alle kikkererwten bedekt zijn met olie.
- Voeg het paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn, cayennepeper en zout toe. Meng alles grondig zodat de kruiden goed verdeeld zijn over de kikkererwten.
- Verspreid de gekruide kikkererwten gelijkmatig over de bakplaat.
- Bak de kikkererwten in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Schep ze halverwege om voor een gelijkmatige bak.
- Haal de kikkererwten uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen voordat je ze serveert. Ze kunnen zowel warm als koud gegeten worden.
Tips
- Experimenteer met verschillende kruidenmixen zoals curry of Italiaanse kruiden voor variatie.
- Gebakken kikkererwten zijn heerlijk als snack, maar ook lekker in salades of als garnering bij soepen.
