Gebakken Kikkererwten met Kruiden en Olijfolie

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier
• Mengkom
• Zeef
• Maatbekers en lepels

Ingrediënten

• 400 gram kikkererwten uit blik
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel komijn
• 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel)
• Zout naar smaak

Bereidingstijd

Totaal: 40 minuten

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kooktijd: 30 minuten

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Spoel de kikkererwten af onder koud water en laat ze uitlekken. Zorg ervoor dat ze goed droog zijn voor een knapperig resultaat.
3. Leg een stuk bakpapier op de bakplaat.
4. Doe de kikkererwten in een mengkom en voeg de olijfolie toe. Roer goed door zodat alle kikkererwten bedekt zijn met olie.
5. Voeg het paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn, cayennepeper en zout toe. Meng alles grondig zodat de kruiden goed verdeeld zijn over de kikkererwten.
6. Verspreid de gekruide kikkererwten gelijkmatig over de bakplaat.
7. Bak de kikkererwten in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Schep ze halverwege om voor een gelijkmatige bak.
8. Haal de kikkererwten uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen voordat je ze serveert. Ze kunnen zowel warm als koud gegeten worden.

Tips

• Experimenteer met verschillende kruidenmixen zoals curry of Italiaanse kruiden voor variatie.
• Gebakken kikkererwten zijn heerlijk als snack, maar ook lekker in salades of als garnering bij soepen.