Voedingsweetje: Is vers fruit gezonder dan fruit uit de diepvries?

Samenvatting

Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave

Is vers fruit gezonder? Waar zitten nu de meeste vitamines in?
Diepvries of Vers Fruit? Lees het hier…
Zelf kies ik vaak voor diepvriesfruit. Al zijn natuurlijk niet alle soorten fruit even geschikt om in te vriezen.
Maar als het gaat om bv Aardbeien Blauwe bessen Frambozen , Mango en Avocado (al is dat eigenlijk een vruchtgroente) kies ik voor de diepvries varianten. Ze bevatten namelijk een aantal voordelen tov de verse soorten.

- - Vitamines; diepvriesfruit bevat vaak juist méér vitamines en antioxidanten (vrije radicalen vernietigers)
    Dit komt doordat het fruit na de oogst vrijwel gelijk wordt ingevroren zodat de goede voedingsstoffen bewaard blijven. Vers fruit wordt vaak wat te vroeg geplukt zodat het tijdens het distributieproces nog verder kan rijpen. Maar hierdoor zijn de vruchten vaak niet helemaal volgroeid en missen ze een aantal stoffen. Ook tijdens de duur van het distributieproces gaat er vaak voedingsstoffen verloren
  - Diepvriesfruit is vaak goedkoper dan vers fruit.
  - Diepvriesfruit kan je lang bewaren in je vriezer en er steeds het portie dat je nodig hebt uithalen
    Hiermee voorkom je dus ook dat je evt fruit moet weggooien omdat het bedorven is. Een prettige bijkomstigheid is dat diepvries fruit al gewassen is, in stukjes gesneden of in porties wordt ingevroren. Scheelt je dus tijd en snijwerk.

Kortom, bevroren fruit heeft dus zeker een aantal voordelen tov vers fruit.
Maar eerlijk is eerlijk … hoe lekker zijn met name in de zomer de heerlijke verse zongerijpte aardbeien en frambozen bv. Dus ook die blijf ik zeker lekker eten!

Meer voedingstips en leefstijladviezen? Ontdek onze groepen en forum

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Gerelateerde Forums & Discussies

Medische Publicaties Database

Actuele onderzoeken naar hartziekten en vaatziekten bieden waardevolle inzichten. Maar voor veel mensen zijn wetenschappelijke onderzoeken moeilijk te begrijpen.

Op deze pagina leggen we medische studies uit in normale begrijpelijke taal. We leggen duidelijk uit wat het onderzoek betekent, en – nog belangrijker – wat jij eraan hebt als hartpatiënt.

Voedingsweetje: Is vers fruit gezonder dan fruit uit de diepvries? - Veelgestelde Vragen

Waarom is diepvriesfruit net zo gezond als vers fruit?

Diepvriesfruit wordt direct na de oogst ingevroren, waardoor vitamines en mineralen goed behouden blijven. Dit proces voorkomt dat voedingsstoffen verloren gaan, zoals dat bij vers fruit tijdens transport en opslag kan gebeuren.

Zijn de vitamines in diepvriesfruit hetzelfde als in vers fruit?

Ja, vaak zijn de vitamines zelfs beter behouden in diepvriesfruit omdat het invriezen de afbraak van vitamine C en andere gevoelige voedingsstoffen voorkomt.

Verliest diepvriesfruit voedingswaarde tijdens het invriezen?

Het invriezen zelf heeft een minimaal effect op de voedingswaarde. De snelle invriesmethode zorgt ervoor dat bijna alle voedingsstoffen intact blijven.

Is diepvriesfruit minder smaakvol dan vers fruit?

Nee, diepvriesfruit behoudt zijn smaak omdat het in het seizoen wordt geoogst wanneer het op zijn rijpst en smaakvolst is. Dit kan zelfs lekkerder zijn dan vers fruit dat buiten het seizoen wordt verkocht.

Is diepvriesfruit goedkoper dan vers fruit?

Ja, diepvriesfruit is vaak goedkoper omdat het jaarrond beschikbaar is en niet afhankelijk is van seizoenen. Dit maakt het een budgetvriendelijke optie.

Hoe gebruik ik diepvriesfruit in recepten?

Je kunt diepvriesfruit direct gebruiken in smoothies, havermout of als topping voor yoghurt. Bekijk onze recepten op Hartinshape.nl voor inspiratie.

Heeft diepvriesfruit toevoegingen zoals suiker of conserveringsmiddelen?

Nee, puur diepvriesfruit bevat geen toegevoegde suiker of conserveringsmiddelen. Controleer wel het etiket om zeker te zijn dat je geen varianten met toegevoegde ingrediënten koopt.

Is diepvriesfruit geschikt voor mensen met een hart- of vaatziekte?

Ja, diepvriesfruit is een gezonde keuze vanwege de hoge concentratie vitamines en antioxidanten, die bijdragen aan een gezond hart. Lees meer hierover op onze website Hartinshape.nl.